POSNA PROJARA LUKOVAČA
Posna projara lukovača je jelo koje se pripremalo još u doba Nemanjića i to za vreme velikog posta. Na kraju 20. veka, ovo jelo je svoje mesto zauzelo na srpskim trpezama kao toplo predjelo, a dobro ga je poslužiti uz pivo.
Sastojci:
100 grama kukuruznog belog brašna
3 vezice mladog crnog luka
1 decilitar ulja
vode no potrebi
so
Način pripreme:
Mladi luk očistiti, oprati, sitno iseckati i propržiti na ulju. Prženi luk staviti u prosejano kukuruzno brašno, dodati so po želji i dolivanjem tople vode dobro izmešati. Masu zamesiti da ne bude suviše gusta.
Podmazati pleh, staviti masu i peći u zagrejanoj rerni na temperaturi od 180 stepeni oko 30 minuta.
Projara je pečena kada dobije lepu rumenu boju.
Prijatno!
Da li ovo znaci da su Srbi otkrili Ameriku pre Kolumba?! Jer koliko ja znam kukuruz je donet u Jevropu iz Amerike.
Zelim da napravim Posnu projaru sa lukom, ali bih volela da proverim da li u testo ide samo 100 gr kukuruznog brasna?! Unapred Hvala :)