Cerealije za decu i muesli za doručak
Šta je zdrava hrana i zdrav doručak za decu? Cerealije za decu nisu baš tako zdrave namirnice kako se reklamiraju
Cerealije za decu i muesli za doručak nisu zdrava hrana za decu!
Dugo godina pokreti za zdraviji život vode brobu protiv industrijske hrane i prehrambenih navika koje stvaraju veliki proizvodjači.
U tom smislu je bila kontroverzna borba koja je izbila izmedju alternativnih grupa i gigantskih koncerna oko konzumacije industrijski proizvedenih muesli i krispi proizvoda.
Naime, jake marketing kampanje velikih proizvodjača, uz upotrebu lekara i nutricionista nametnuli su muesli i krispi proizvode kao nazovi „zdravu hranu“ za decu i standard za doručak i početak dana.
Objašnjavali su da deca treba da jedu žitarice i da su njihovi proizvodi samo ukusniji vid nekadašnje tradicionalne seljačke ishrane sa žitnim kašama, koje su ukusima i oblicima prilagodjeni savremenoj deci.
Uz to, ti proizvodi su obogaćeni vitaminima i mineralima neophodnim za dečiji razvoj, što je tek vrhunsko licemerje, jer prirodne i nepreradjene namirnice sve to imaju, dok su industrijski proizvodi prazni, pa moraju da se „obogaćuju“.
Tako smo dovili ždrav život na industrijski način.
Ono što su veliki i mali proizvodjači industrijskih cerealija za decu propuštali da kažu su koliko skrivenih masnoća i šećera ima u toj hrani (karamelizacija i čokoladiranje), kako se ona tretira konzervansima, bojama, pojačivačima ukusa, kako se ekspandira i uklanjaju klice i mekinje, i koliko uopšte nema biološku vrednost (prazna hrana), zbog čega su deca naterana da jedu više i postaju gojaznija.
Naša preporuka je da deci ujutru umesto industrijskih mueslija i cerealije za decu, ekspandiranog žita i krispija, servirate stvarno zdravu hranu – integralno žito:
– kačamak od integralnog kukuruza
– kačamak od oljuštenog prosa
– zobnu, žitnu ili ovsenu kašu
– muesli sa lomljenim zrnima ovsa ili zobi (ječma), malo suvog groždja, voća i dodatkom meda
Obratite pažnju samo da kupujete namirnice koje nisu genetski modifikovane.
Na kraju je i savremena medicina počela da tvrdi isto što i aktivisti za zdraviji život. Prenosimo jedan američki tekst koji govori o rezulatatima istraživanja o biološkoj i hranljivoj vrednosti hrane koja se deci i nama „servira kao zdrava“ – doručak za decu na industrijski način.
Jeff Deasy
Cereals Marketed to Children are Poor in Nutrition
The breakfast cereals that are marketed specifically to children are not as healthy as those developed for adults.
That is the conclusion of a new study published in the Journal of the American Dietetic Association.
The researchers looked at 161 cereals between January and February of 2006. They classified 46% of those cereals as being marketed to children.
For example, if the packaging contained a licensed character or contained an activity directed at children, the cereal was deemed to be marketed to children.
The authors of the study wrote that, “Compared to nonchildren’s cereals, children’s cereals were denser in energy, sugar, and sodium, but were less dense in fiber and protein.”
They also found that, “The majority of children’s cereals (66%) failed to meet national nutrition standards, particularly with respect to sugar content.”
If you’d like to read the study in the Journal of the American Dietetic Association cited above go to: Examining the Nutritional Quality of Breakfast Cereals Marketed to Children
. . .
A gde molim vas pise u ducanima zdrave hrane da hrana nije genetski modifikovana?
Moja deca vole musli, ali mi im dajemo domaci, od domacih proizvodjaca, koji je onako malo siroviji, manje obradjen, nema mnogo industrisjke prerade, samo lomljena zita, suvo voce i grozdje. Jeste da se teze topi u mleku, ali je zdraviji.
Ovo sam i ja oduvek tvrdio. Ne mere preradjeno, prekuvano, obojeno, ekspandirano, zasladjeno i sta sve jos ne, da bude zdrava hrana! Pa ja te preradjevine koje pakuju kao krispi ili musli zitarice dozivljavama kao Coca Colu. A stalno te ubedjuju, jedi prijatelju musli, da ti creva rade, da imas imunitet, da ti spadnu kile, ih! A niko nece da kaze da je stara ovsena ili zobena kasa najzdravija hrana na svetu, da je kuvano zito sa medom zdrava poslastica, pa jos malo fine ribe pride.
Na Zapadu se odavno zna za ovu cinjenicu.
Farmeri i ljudi iz predgradja jedu tradicionalne ovsene kase, dok uglavnom gradsko stanovnistvo, emigranti i siromasniji jedu industrijske muesli kao brzu i jeftinu hranu.
Bogati Evropljani i Americka aristokratija retko jedu takvu hranu, bas zato sto je pravljena za siromasne.
Ovu informaciju sam pre nekoliko godina pročitao u časopisu Vita, ali je isti časopis u medjuvremenu objavio i suprotne informacije.
I to se stalno dešava sa medijima, kakofonija suprotnih tvrdnji. Posebno kada se pojavi neka ozbiljna studija koja negira svojstva odredjenog proizvoda, odmah posle toga PR odeljenja i komunikacioni stručnjaci proizvodjača tog proizvoda počinju sa serijom afirmativnih tekstova, kako je ta namirnica zdrava, rekao lekar ovaj, nutricionista onaj (a sve za pare a neki i iz ubedjenja), počnu sa agresivnim kampanjama na TV i medijima, akcijama i dogadjajima, i potpuno zatru istinu. Samo oni koji imaju dobro pamćenje, znanje, upornost i rasudjivanje, a takvih je generalno malo, drže se istine i preporuka. Ostali postaju žrtve medija i proizvodjača.
Cerealije za doručak – Otrov za decu
Cerealije za doručak nisu nikada bile tako popularne kao danas. Upakovane sa vitaminima i mineralima, one obećavaju snagu, zdravlje, i vitalnost, posebno za mlade generacije. Međutim, uproks tom “dragocenom” doprinosu porodičnom zdravlju, zastrašujuć broj dece pokazuje znake lošeg zdravlja i nedostatka imuniteta.
Industrija hrane upotrebljava mnoštvo razblaživača i hemikalija radi poboljšanja ukusa i boje, i teksture svojih proizvoda. Uobičajena praksa sintetičke proizvodnje hrane i dodavanja sintetički dobijenih vitamina i minerala kako bi se načinila “zdravijom” je u korenu mnogih zdravstvenih problema koji pogađaju i decu i odrasle u razvijenom svetu. Sintetički dobijeni “hranljivi sastojci “ su strana materija i za ljude i za životinje. Time što je hrana iz laboratorije načinjena ukusnom i atraktivnom ne znači da je ona bezopasna.
Napomena:
Većina musli mešavina cerealija sa lešnicima i voćem sadrži voćni konzervans sumpor dioksid (E220), koji može da podstakne napade astme i nalazi se na crnoj listi Grupe za podršku hiperaktivne dece u Engleskoj. Izdrobljeni lešnici reaguju sa kiseonikom i postaju užegli, jedan od uobičajenih izvora alergija. Sušeno voće u cerealijama razvija plesan, što može da poremeti apsorbovanje vitamina i minerala i suzbije imunitet. Hrskavi ili prženi lešnici sadrže šećer i ulja lošeg kvaliteta.
Vruće cerealije za doručak, koje su se koristile pre ere hladnih, gotovih cerealija, sadržavale su pšenični krem, staromodnu zobenu kašu, pahuljice od raži, proso, kukuruzno brašno, pirinčani krem, itd.
Iako je bilo potrebno više vremena za njihovo spremanje nego za gotove cerealije, barem ste znali šta se nalazi unutra.
http://bard99.com/general_health_sr_10.html
@Zorica
Pazljivo sam procitala Vas komentar i zahvalna sam Vam na informacijama koje ste izneli,imam utisak da ste u ovoj oblasti strucni.Do sada,srecom, nisam kupovala “ musli“ ( izbegavala sam, ne znam ni sama zasto ) ,kazem srecom, jer moja devojcica ima astmu .Ali jesam neke slicne proizvode , na pr. 7- corn („Milupa“),medolino, rizolino i sl.Ne znam koliko su oni bezbedni?
Znam da je domaca hrana najbolja, ali kako se izboriti sa petogodisnjakom koji tvrdoglavo odbija kacamak i griz,zobnu kasu pljuje , na boraniju se mrsti,karfiol sakrije ispod tanjira i tako redom, iako je sve to jela kao mala? Imunoloski status joj je na donjoj granici ,od cega mene hvata panika, iako me pedijatri uveravaju da je to normalno za taj uzrast i da ce se oko sedme godine uravnoteziti.
Saturn,
radikalni zaokret je jedino resenje. Moja cela porodica je pre 3 godina presla na „vegan“ organic ishranu,…samo smo jedno vece pobacali sve takve stvari, meso, jaja, mleko, slatkise, cokolade, cipseve, keksove….Neckanje i ubedjivanje ne pomaze.
Saturn,
u svom traganju za “ispravnom“i kvalitetnom hranom za decu shvatila sam da je problem u tome sto se svakodnevno unosi vise toksina nego hranljivih materija u organizam deteta,jer na zalost sve sto se kupuje (super-marketi,pekare,..)ima puno hemijskih supstanci potpuno nepoznatih organizmu sa kojim on,najprostije receno ne zna sta da radi.Otuda slabost imuniteta i bolesti,u sadjstvu sa drugim faktorima.Medjutim mislim da mozete doskociti vasoj devojcici ali mozda bi bilo dobro da mi se javite na mail adresu,ukoliko zelite naravno,iz prostog razloga da ne bismo ovo pretvorili u“ forum za mame“.
Slazem se sa komentarom koji je ostavio Brana-potrebna je pre svega svesnost i odlucnost da se nacin ishrane promeni,a onda ce postepeno i duge stvari doci same po sebi,filozofija i nacin zivota.Jedino sto za mame,jos ako su zaposlene i imaju okolinu koja ih ne podrzava sve postaje mnogo,mnogo teze.Treba dosta snage,upornosti i vere.
Pridružio bih se diskusiji sa jednim pitanjem koje mi stoji u glavi već godinama. Naime, pre 5-6 godina sam u Srbiji kupio Quaker Oats ovsene pahuljice, a isto to sam pazario i prošle godine u Grčkoj, ali ovaj put ražene.
Šta sam primetio, u odnosu na slične domaće pahuljice, Queker ima daleko bolje funkcionalne osobine, lako se rastapa u vodi ili mleku, stvara kačamak, i pahulje su dosta veće. Od Quaker oats bez problema za par minuta napravim kačamak deci, dok sa domaćim pahuljama je to mučan proces, jer moram da ih stavim u vodu da omekšaju, pa da ih duže kuvam i opet ne uspem da napravim kačamak, nego moram da dodajem kukuruznu palentu ne bi li se masa zgusnula.
Sad, šta je moja dilema, da li su Quaker oats štetne u nekom smislu, ili je to samo pitanje obrade zrna, ekspandiranje, sušenje, presovanje, pa ona imaju takva dobra svojstva za kuvanje.
Mislim da je Zlatko kod svih njih u pitanju ovo sto Zorica navodi, dakle procesovano, eliminisanje ljuspica koje za sobom odnosi prirodne minerale i enzime, da bi se to posle vestacki „obogatilo“ sintetickim vitaminima, kukuruznim sirupom, secerom zbog ukusa, itd, itd..Sve sto ima veze sa procesovanim secerom nije dobro, u sustini malo doprinosi telu. Znaci sto prirodnije, to bolje je „rule of thumb“.
Pre neki dan sam slucajno u kuci nasao knjizicu „Posna Hrana na Vodi“ koju je izdala SPC, iz Manastira Rukumija 2001. Izbezumio sam se kako je to dobro, jednostavno napisano. Mogu da postavim ovde par ideja za dorucak. Mi u kuci za dorucak jedemo „certified organic“ cereal, mada sam nedavno citao da iako je zrno bolje i ne tretirano hemikalijama, isto se gube mnoga dobra svojstva kad se omeksava, presuje, itd…znaci po tom izvoru ni mi nismo u nekoj prednosti.
Da bi kompenzovali, onda i mi u jednu jutarnju takvu kasu, dodajemo badem, kokos, i koje god voce imamo pri ruci ( jabuka, kruska, sljiva, maline…).
Mislim da u ovoj manastirskoj knjizici ima nesto slicno, samo je kod njih u pitanju pirinac. Stvari kao sto je Quaker Oats su zato i izmisljenje, ljudi imaju malo vremena, i ko ce sad da se bakce da konstantno nesto proklijava, jede ljuspice od ovoga ili onoga….Vremenski je jako naporno planirati obroke da budu kvalitetni, i onda firme kao Kellogs, Pepsico (Quaker Oats) itd imaju ogromne profite.