Cerealije za decu i muesli za doručak
Šta je zdrava hrana i zdrav doručak za decu? Cerealije za decu nisu baš tako zdrave namirnice kako se reklamiraju
Cerealije za decu i muesli za doručak nisu zdrava hrana za decu!
Dugo godina pokreti za zdraviji život vode brobu protiv industrijske hrane i prehrambenih navika koje stvaraju veliki proizvodjači.
U tom smislu je bila kontroverzna borba koja je izbila izmedju alternativnih grupa i gigantskih koncerna oko konzumacije industrijski proizvedenih muesli i krispi proizvoda.
Naime, jake marketing kampanje velikih proizvodjača, uz upotrebu lekara i nutricionista nametnuli su muesli i krispi proizvode kao nazovi „zdravu hranu“ za decu i standard za doručak i početak dana.
Objašnjavali su da deca treba da jedu žitarice i da su njihovi proizvodi samo ukusniji vid nekadašnje tradicionalne seljačke ishrane sa žitnim kašama, koje su ukusima i oblicima prilagodjeni savremenoj deci.
Uz to, ti proizvodi su obogaćeni vitaminima i mineralima neophodnim za dečiji razvoj, što je tek vrhunsko licemerje, jer prirodne i nepreradjene namirnice sve to imaju, dok su industrijski proizvodi prazni, pa moraju da se „obogaćuju“.
Tako smo dovili ždrav život na industrijski način.
Ono što su veliki i mali proizvodjači industrijskih cerealija za decu propuštali da kažu su koliko skrivenih masnoća i šećera ima u toj hrani (karamelizacija i čokoladiranje), kako se ona tretira konzervansima, bojama, pojačivačima ukusa, kako se ekspandira i uklanjaju klice i mekinje, i koliko uopšte nema biološku vrednost (prazna hrana), zbog čega su deca naterana da jedu više i postaju gojaznija.
Naša preporuka je da deci ujutru umesto industrijskih mueslija i cerealije za decu, ekspandiranog žita i krispija, servirate stvarno zdravu hranu – integralno žito:
– kačamak od integralnog kukuruza
– kačamak od oljuštenog prosa
– zobnu, žitnu ili ovsenu kašu
– muesli sa lomljenim zrnima ovsa ili zobi (ječma), malo suvog groždja, voća i dodatkom meda
Obratite pažnju samo da kupujete namirnice koje nisu genetski modifikovane.
Na kraju je i savremena medicina počela da tvrdi isto što i aktivisti za zdraviji život. Prenosimo jedan američki tekst koji govori o rezulatatima istraživanja o biološkoj i hranljivoj vrednosti hrane koja se deci i nama „servira kao zdrava“ – doručak za decu na industrijski način.
Jeff Deasy
Cereals Marketed to Children are Poor in Nutrition
The breakfast cereals that are marketed specifically to children are not as healthy as those developed for adults.
That is the conclusion of a new study published in the Journal of the American Dietetic Association.
The researchers looked at 161 cereals between January and February of 2006. They classified 46% of those cereals as being marketed to children.
For example, if the packaging contained a licensed character or contained an activity directed at children, the cereal was deemed to be marketed to children.
The authors of the study wrote that, “Compared to nonchildren’s cereals, children’s cereals were denser in energy, sugar, and sodium, but were less dense in fiber and protein.”
They also found that, “The majority of children’s cereals (66%) failed to meet national nutrition standards, particularly with respect to sugar content.”
If you’d like to read the study in the Journal of the American Dietetic Association cited above go to: Examining the Nutritional Quality of Breakfast Cereals Marketed to Children
. . .
Cinjenica da smo “prisiljeni“na kupovinu u super-marketima ne opravdava nase sleganje ramenima-pa sta da se radi,nemam drugi izbor?…Mi nas novac,dajemo u sustini za kupovinu namirnicama kojima se trujemo,od kojih se razboljevamo,od kojih zaglupljujemo,od kojih postajemo umorni,apaticni,bezvoljni,ravnodusni, mi a pogotovo nasa deca.Kada sam shvatila(bolje reci iscitala) o cemu se tu zapravo radi,prva reakcija je bila uzas,nemoguce..Zbrajala sam mg unesenih aditiva,boja,pojacivaca…sate provodila u marketu sa listama opasnih i manje stetnih,i svaki put se vracala sa sve manje i manje namirnica jer mi se vrtelo u glavi od onih sitnih slova i nerazumljivih naziva.A onda sam pobesnela-na sistem,na pokvarenost,na bezobzirnost,na sebe..Kada je “euforija“prosla pocela sam da pravim strategiju-odakle poceti?Od testova.Uradili smo svi testove osetljivosti na hranu i rezultati su bili porazavajuci-kako smo uopste bili zdravi?..Dalje je sledilo trazenje literature,citanje,povezivanje cinjenica i najvaznije promene u kuhinji,promene u nasoj svesti,druga organizacija zivota.Zato ne mislite da su ove cifre tako bezazlene(radi se o dozvoljenim kolicinama posle eksperimenata na zivotinjama u kojima se izračunavaju količine aditiva koje ne narušavaju zdravlje(tj.nije ih ubila ta kolicina) istih,umanjena za sto puta),izracunajte koliko toga pojedete pa cete otkriti zasto vam dete ima astmu,ceste upale,a vi ste stalno umorni i nekako “ostareli’ pre vremena.Ne cekajte da se razbolite pa da shvatite gresku,danas vam je sve na dohvat ruke problem pa i njegovo resenje.Doskocite sistemu,i ne dajte pare za vasu“likvidaciju“,kako to voli da kaze moja “osvescena“komsinica.
Svaka cast Zorice, sve je tacno. Trebalo je 3-6 meseci dok u mojoj porodici to nije potpuno zazivelo. Zanimljvo je bilo nekad kad smi primorani da jedemo hranu koja nije nasa…tacno se oseti secer, ili peckanje u stomaku posle konzumiranja. I onda se covek upita, zar sam nekad ludovao za ovim (usecerenim tortama punim jaja, putera, svega i svacega) !!!??? I to se slazem, treba o ovome razmisljati i ne slezati ramenima. Nista nije medeno kad se roditelji hvale kako mali Djokica, ili Milkica ne vole ‘povrce pa to ti je“. Ili kad me nekad pitaju “ a kako dospevas do proteina“ ….misleci sad su mi nasli neku zackoljicu o kojoj nisam mislio.
Zanimljiv je bio nedavno taj film „Food Inc.“….kazu eksplozija McDonalds restorana 1950-tih naterala je snabdevace namirnicima da budu ucenjivani od McDonalds, da samo onaj koji ostvari pozeljnu hiperprodukciju moze da s njima saradjuje. Naravno 1990-tih, sto se tice zivotinja, brzina kojom dostignu velicinu gde mogu da se salju i klanicu je 3 puta veca nego 1950-tih. Pitam se zasto :-( ?
U Severnoj Americi kazu 40%-45% populacije ce za zivota razviti rak. Hemoterapija, i pratece terapije su multimilijarderski biznisi svake godine. Niko nece da se bori za nase zdravlje ako mi sami ne zasucemo rukave.
Naravno sto Zorica kaze tu su neka stanja na koja smo se kao navikli misleci da je to nesto s cime moze da se gura, ceste kijavice, alergije, ekcemi, visok pritisak, bolovi u zglobovima, okostavanje i kalcijumski depoziti, pa cak i dijabetes.
Uzgred, ovde sam spomenuo knjizicu, kuvar posnih jela na vodi, manastir Rukumija. Ovo je link sa svim njihovim knjizicama o kuvanju. Kako kazu skupljeno je od Monahinje Atanasije Rasic.
http://www.pravoslavlje.nl/rukumija/Kuvari.html#1
ima cak i kako se „hraniti u prirodni“…o samoniklom bilju…WOW
http://www.pravoslavlje.nl/rukumija/Kuvari.html#9
ima tu jos dosta knjiga iz Manastira Rukumije. Postom do Zdravlja, kako se prehraniti u prirodi, kako ziveti u prirodi,…posna zimnica, pa ovo je super, nisam ni znao ….
@ Zorica @ Brana
Ne osporavam vase tvrdnje po pitanju namirnica ali skrecem vasu paznju na sistem i koncept ishrane.
Pre svega, nas imuni sistem i organizam su veoma adaptabilni i prilagodjavaju se okruzenju i unosu hrane. Naravno, ako je hrana kontaminirana, i ako unos takve hrane traje dugo, sigurno ce biti posledica. S druge strane pak, teznja ka potpuno „organskoj ishrani“ dovodi organizam do neadaptibilnosti na aditive i ostale sastojke, pa telo potpuno izgubi „imunitet na savremenu hranu“, upravo ono sto Brana kaze da je „peckanje u stomaku“. Treca stvar je sto takvo profinjivanje organizma moze da bude kontraproduktivno ako se tako hranite a zivite u zagadjenim gradskim uslovima. Skrenuo bih paznju na takve stvari, jer sam imao prilike i sam da doyivim slicnu neadaptabilnost a imam i poznanika koji je morao da prodje proces prilagodjavanja na savremenu ishranu, jer su mu se zivotni uslovi promenili i nije mogao da odrzi vise jedan specifican nacin „dalekoistocne monaske kuhinje“.
Zorici bih na temu alergije na hranu rekao sledece; 3 takve analize na hranu sam prosao, biorezoinantna dijagnostika, jedna preko krvi, dve preko aparata, jedan francusko americki aparat, drugi nemacki.
Rezultat br.1: sve 3 su mi dale razlicite rezultate i preporuke koju hranu da izbegavam.
Rezultat br.2: svaka prehrambena terapija koju sam primenjivao od te 3 analize, je davala pozitivan rezultat, iako su se namirnice iskljucivale.
Rezultat br.3: na kraju sam napravio eksperiment na sebi, sam sam napravio sebi terapiju drzeci se osnovne postavke da izbacima mleko i mlecne proizvode, secere, kvasac, med, kafu, svinjetinu, gazirana pica, pivo, itd. i imao sam iste rezultate kao i sa zvanicnim terapijama.
Zakljucak: ima u tome preterivanja i metode nisu pouzdane i do kraja utemeljene. Njihov uspeh se bazira na redukciji glavnih namirnica koje prave problem, mlecni proizvodi, kvasac, seceri, gazirano, a ne verodostojnosti pronalazenja alergena.
ne razumem tu analizu Zlatko. Od svega toga sto ste privremeno prestali, samo je mleko alergen…ovo ostalo je stetno ali moze da se podnese. Uostalom postoji alergije, a postoji i osetljivost. Ne morate vi ni da radite analize, tih alergena ima nekoliko i veoma su poznati. Recimo maltodextrin (na bazi kukuruza), ima ga u malom milionu proizvoda, zito je takodje alergen (acidicno je i puno glutena), soja, …a onda i stvari kao kikiriki, i zdravije ali cesto kod nekih izazivaju alergiju kao orah, lesnik….Kafa nije alergen ali je veliki stimulant i vestacki izaziva ubrzano kucanje srca i energicnost ( „payback“ je veliki ako smo zavisni o kafi).
Prosto ne mogu da verujem da ako ste makar i privremeno eliminisali svinjsko, kvasac, secere, kafu…..da niste osetili svezinu, bolji san i vise energije. Ja zaista ni ne smem da delim neke stvari iz licnog iskustva, ali vi biste bas bili sokirani sta ishrana moze da sanira. Ma dobro, svako ima svoje misljenje ali ja sam ubedjen da za 5-10 godina trend kako ce ljudi da razmisljaju o ishrani ce da sve vise ide ka pravcu koji zastupamo Gospodja Zorica i moja malenkost.
@ Brana
Niste me pazljivo citali. Pisao sam o biorezonantnoj analizi i alergijskoj osetljivosti na namirnice, sto pretpostavljam da je test koji je Zorica radila, u nekom obliku. Po klasicnom medicinskom alergijskom testu nisam alergican ni na jednu namirnicu, osim sto imam blazi oblik alergije na polene trava i korova.
Zbog toga sto sam primetio da mi se javljaju nekada padovi imuniteta bez ociglednog razloga kada promenim ishranu, krenuo sam na ispitivanje na koju sam namirnicu alergican. Klasicna analiza je pokazala da nisam alergican ni na jednu namirnicu.
Ok, onda sam krenuo na biorezonantnu dijagnostiku, koja odredjuje niz namirnica na koje navodno nas imunitet reaguje. Posto su mi prvi rezultati analize bili cudni, odlucio sam da sprovedem terapija ali i da proverim hranu – alergene na drugom aparatu, ali po istom sistemu. Kao sto rekoh, drugi aparat je dao drugacije rezultate. Ok, hajdemo na treci aparat, kao superviziju, medjutim i treci aparat je dao trece rezultate. Zapravo, svi se slazu u 40-50% namirnica kada se po dva metoda uporedjuju. Kikiriki, vino, paradjz, paprika, psenica, banana, na primer su mi se javljali negde kao alergen, negde ne.
Posto nisam bio lenj, isprobao sam sva tri metoda, i sa i bez kikirikija, paradajza banane i slicno. I svi su delovali :-)
To je samo potvrda da biorezonantna dijagnostika hrane alergena nije validna, to sam hteo da kazem.
A inace tu terpiju sam primenio zbog toga sto sam imao nekih padova imuniteta i sa makrobiotickom ishranom, pa sam mislio da je u pitanju neka namirnica. Sada sam siguran da je smanjivanje onih namirnica koje sam naveo sustinsko.
ja te metode nisam nikad koristio. Ma ne postoje precizni, i naucni metodi ni u konvencionalnoj medicini koje ce to da otkriju a kamoli u alternativnim nacinima. Ja se trudim da zivim po sablonu te pH vrednosti svake namirnice i onda i ne razmisljam puno o svakoj namirnici ponaosob.
Nas organizam se uspesno adaptira na sve promene u ishrani ali je problem u tome sto mu treba vreme.Mi smo zadnjih 15 god.izlozeni povecanoj upotrebi hem.supstanci u ishrani,dolaskom \’\’trendova sa zapada\’\’.Nase generacije nisu odrasle na ovakvoj hrani,znate i sami.Dete do svoje trece godine nema razvijene enzimske sisteme za uspesnu detoksikaciju,a njegov imuni sistem je jos u utrobi opterecen svim onim sto mu dolazi od majke-zasto je takva \’\’epidemija\’\’visokog pritiska,srcanih poremecaja,debljine a o dijabetesu da ne govorim.Sa odraslima je jos gora situacija,najveci problem je sto ne ostavljamo imunom sistemu vreme za predah,za obnavljanje snaga(a pritom mu ne dajemo ni materijal za obnovu);nije izbalansiran unos hrane i eliminacija(vrlo vazna stavka koja opet zavisi od vrste hrane koju unosimo);ph nije uravnotezen,najcesce se govori o tzv.\’zakiseljenosti\’\’ organizma sto opet govori o kvalitetu namirnica(svi proizvodi od belog brasna,secer,sir,meso i mesne
preradjevine,riba,mast,ulje..)ali i pojacanom radu bubrega,izdvajanje Ca i Mg iz kostiju zbog uspostavljanja balansa;zatim vreme u koje jedemo-kada nam padne na pamet i sta nam je pri ruci nezavisno od prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima…Stvari su vrlo kompleksne jer je i sam organizam takav-na zalost malo cenimo tu cinjenicu.Na zalost ni organska hrana ne daje nam mogucnost da se opustimo,ne postoji apsolutno zdrava organska hrana jer ne postoje uslovi da se ona proizvede.Ali to ne znaci da treba da posustanemo u trazenju najboljeg resenja za nas-ako nam ne pomognu tri testa da utvrdimo kako reaguje nas organizam i u kakvoj je situaciji, uradimo i cetvrti,negde ce se rezultati podudariti a u medjuvremenu je bolje da \’\’osluskujemo\’\’signale koje nam organizam salje svakog trenutka samo sto nismo navikli da ga slusamo.Uskratite mu hranu barem jednom nedeljno,ne zatrpavajte ga SVAKODNEVNO sa kontaminiranom hranom,gledajte da postoji pauza,uzmite vise hrane koja je tretirana sa sto manje hemije.Kako je to negde izjavio jedan nutricionista na pitanje:pa kako treba da se hranimo,odogovorio je -kao pecinski ljudi…
@ Zorica
Slazem se sa iznesenim. Samo bih dodao, da kako treba da se hranimo, mozda bi najbolji odgovor bio: „Da uglavnom gladujemo“. Podrazumeva se da jedemo sto jednostavniju i prostiju hranu, kombinovanu, ali sto manje :-)
To pomalo slici i na „pecinske ljude“ i oni su bili mahom gladni. Teska je to navika :-)