Kafa i kofein – Kofeinski mit i kofeinska zavisnost. Štetno delovanje kofeina

ŠOLJICA KAFE

Jutarnja kafa i kofein koji je u stvari insekticid. Šta je to Kofeinski mit i kofeinska zavisnost od kafe. Štetno delovanje kofeina.

Kofein pobudjuje i postoji kofeinski mit da se ne možemo razbuditi bez šoljice kafe. Štetno delovanje kofeina je dokazano. Kako deluje kofein na naše telo i na naš um

Kofeinska zavisnost je bolest novog doba. Neprimetno i uz podršku ogromne PR i reklamne kampanje industrije hrane, kofeinska zavisnost postaje stalni pratilac vašeg života. Kofeinske supstance su osim Koka Kole, kafe i zelenog čaja prisutne u visokoj koncentraciji i u energetskim pićima, čokoladama, energetskim barovima.

Reklame na medijima nas stalno podstiču da uzimamo više energije, a ta energija je sadržana u dejstvu bele staklaste supstance, koja nam stvara fenomen zvan kofeinska zavisnost. Postajemo zavisnici od kafe ili Koka kole jer više ne funkcionišemo normalno. Nemamo energije, nemamo bodrosti, stalno smo umorni, sve dok ne popijemo stimulativno piće.

Biljka kafa stvara kofein da bi se zaštitila od insekata. Dakle, kofein služi kao otrov protiv insekata, a ne za okrepljivanje ljubitelja kafe. Mnogi istraživači i lekari zato smatraju da je kafa jednostavno nezdrava. S obzirom na to da kofein podstiče proizvodnju adrenalina iz nadbubrežnih žlezda, telo bi pri redovnom konzumiranju kafe praktično stalno bili u stresu. Baš kao i u opasnoj situaciji, tako se i ovde povećava mišićna tenzija i šećer u krvi, kako bi se oslobodila dodatna energija. Puls i frekvencija disanja rastu. To talasanje vrednosti i preterana proizvodnja hormona stresa mogu da dovedu do kardio-vaskularnih smetnji.

I zato stalno tražimo stimulanse da bi mogli da funkcionišemo. Kafa, čaj, koka kola, energetsko piće, čokolada, stvaraju od nas zavisnike od kofeinske prisutnosti i njegovog dejstva, a to nikako nije naivna i bezazlena supstanca. Zapravo, to je biljni otrov koji biljka koristi u borbi protiv insekata. Iz tog razloga mnogi ljudi dobijaju tremor, drhtavicu i kolabiraju od prisustva kofeina u kafi ili pićima. Postoje, doduše i osobe koje su na to rezistentne, jer imaju razvijene enzime da ga prerade u crevima i da bude bezopasan.

Zanimljivo je saznanje da 90% svih svetskih zaliha kofeina koji se dobije u procesu dekofeinizacije kafe, sve te ogromne količine kupuju Koka Kola i Pepsi Kola i stavljaju u svoja obojena gazirana pića i energetska pića.

Prenosimo tekst na temu šta je to Kofeinski mit i kako smo se navikli na stimulanse.

Kofeinski mit

“Ne mogu ujutru da ustanem ako ne popijem kafu”, glasi izjava koju mnogi izgovara ju kao posledica kofeinske zavisnosti.

Ono što je zajedničko za sve “crne napitke”, kao što su kafa, crni čaj (ruski, gruzijski i sl), kola i energetski napitci, i čokolada, jeste da sadrže najmanje 100 hemijskih sastojaka koji štetno deluju na čovekovo zdravlje uključujući acetaldehid, sirćetnu kiselinu, amonijak, ugljenik-disulfid, katehol, etanol, metanol, naftalin, fenol i vodonik-sulfid.

Kofein stimuliše sve delove kore mozga.

Smrtonosna doza je 10 grama, što predstavlja količinu koja se nalazi u oko 70 šolja kafe.

Mnogi ljudi svakog dana uzimaju 10% smrtonosne doze, a čak i jedna šolja kafe sadrži supstance koje ozbiljno narušavaju zdravlje. Žene koje piju samo jednu šolju kafe dnevno izložene su skoro tri puta većem riziku od dobijanja raka bešike u odnosu na žene koje ne piju kafu. Kod trinaest od četrnaest žena koje su pile sedam ili više šolja kafe dnevno tokom trudno će, dolazilo je do pobačaja, fetalnih smrti ili mrtvorođenih beba. Povećan rizik se javlja i kod muškaraca.

Kofein deluje kao direktni stimulans srčanog mišića, teži da poveća tok urina remećenjem funkcije bubrega i direktno izaziva širenje krvnih sudova u koži. Kada dođe do srca, umesto širenja, izaziva sužavanje arterija, što je vrlo nepoželjno. Kofein takođe stimuliše produženu moždinu čime pogađa centar za disanje, povećava opterećenje srca ubrzavajući stopu rada i otežava rad srca povećanjem krvnog pritiska, dok istovremeno smanjuje ishranu srca krvlju.

Kada osoba pije crni čaj, kafu, koka kolu ili jede čokoladu, celokupno tanko crevo može 1200% efikasnije da apsorbuje supstancu, zvanu ciklični AMP, koja proizvodi energiju. Nekome će to zvučati odlično, ali to je donekle kao da sipate benzin u vatru. Za kratko vreme se može dobiti mnogo više energije, ali će zdravlje biti narušeno.

Nemir i nesposobnost osobe da se koncen triše jesu neki od simptoma koji se javlja ju samo nekoliko sati nakon prestanka unosenja kofeina. Kofein samo privremeno povećava koncentraciju, dok je ukupni efekat smanjenje sposobnosti koncentracije zbog ometanja mozga i telesnih energetskih sistema, i kratkog trajanja stimulatornog efekta. Takođe, dolazi do slabljenja pamćenja, dok se radna sposobnost takođe smanjuje.

Izvor teksta: Ishrana za sportiste – Dr Milisav Nikolić