NAJBOLJI RECEPT ZA DOMAĆI EUROKREM
Postoje mnogi recepti za Eurocream i pokušaji da se napravi dobar krem ali je samo jedan najbolji recept za eurokrem
Domaći eurokrem
Eurocream ili Eurokrem je mlečno čokoladni krem u duetu upakovan, koji je postao poznat kod nas pre nekoliko decenija kada ga je počela proizvoditi fabrika Takovo po italijanskoj licenci. Eurokrem je jedna od kopija mnogo poznatije i ukusnije Nutele ali su ga deca zavolela takvog kakav jeste širom sveta. I nije im zameriti. Danas postoji mnogo verzija Nutele koje se zvou i Kinderlada u Nemačkoj, i ko zna kako još.
Na internetu postoji na mnogo sajtova ispisan recept za eurokrem. Istina. Postoje razne verzije jeftinih varijanti kako se pravi eurokrem i sve su one bazirane na jednostavnom principu – smešaj par glavnih namirnica i sastojaka i dobio si domaći eurokrem. Ali nije u tome poenta, ako želiš da kod kuća napraviš domaći eurokrem za svoju decu, onda ga napravi kako treba – neka to bude ukusan i kvalitetan eurokrem.
Recept za eurokrem zahteva izdašnost, ne štedi se. Industrijski eurokrem se može kupiti na svakom koraku. U receptu za eurokrem mora da dodje do izražaja kvalitet i ukus. Onaj božanstveni ukus mleka i dobre čokolade. Pa hajde da vidimo kako se pravi eurokrem, onaj najbolji.
.
Recept za eurokrem – sastojci za smesu:
1. 200 grama maslaca (jeftinija varijanta je margarin)
2. 1-2 dcl mleka, što masnije 3,2% mm pa i više
3. 500 grama mleka u prahu (ili konedozovano mleko)
4. 300-500 grama šećera u prahu (ili običan šećer)
5. 100 grama tamne čokolade (ili kakao praha)
5. 100 grama pečenih lešnika (može i bez lešnika)
6. prirodni ekstrakt vanile (bočica ili 2 kesice vanilin šećera) i malo rogača
7. 3 jaja – žumance (nije obavezno ako se plašite živih jaja)
Ako ste u prilici kupite neslani maslac. Industrijski i jeftini domaći eurokrem ima u sebi margarin ili biljnu mast, palminu mast i slično. Ako možete da nadjete domaće mleko , bilo bi idealno. Zbog intezivnijeg ukusa mleka i prisustva mlečnih proteina koristi se mleko u prahu. Šećer možete koristiti koji hoćete, ako želite malo zdraviji recept za eurokrem uzmite 500 grama tamnog šećera ali budite svesni da će ukus dobiti aromu karamele. Uzmite jednu tablu što kvalitetnije tamne čokolade. Domaćice obično koriste čokoladu za kuvanje ali će recept za eurokrem biti bolji ako se koristi neka jaka crna čokolada. Pečeni lešnici trebaju da budu fino samleveni. Prirodni ekstrakt vanile se dobija od štapića vanile koji se fino izrendaju da dobijete prefinjenu aromu vanile. Ekstrakti vanile deluju suviše veštački. Jaja nisu obavezna, ali ako želite da vaš recept za eurokrem bude vrhunski onda ih upotrebite.
.
Kako se sprema domaći eurokrem – način pripreme eurokrema
Kod recepta za eurokrem su bitne prave masnoće i kvalitet nosioca ukusa, mleka i čokolade. Maslac je prava masnoća a dobro mleko i čokolada nose ukus i doživljaj eurokrema.
U malo mleka se blago rastopi na tihoj vatri maslac i uz lagano mešanje se dodaje šećer i mleko u prahu. Koristiti mikser da se dobije ravnomerna i glatka masa. Ako vam je masa gusta dodajte još malo mleka po potrebi. Kuvajte desetak minuta dok se masa ne ujednači i sav šećer ne istopi. Sklonite sa vatre i dodajte ekstrakt vanile u masu.
Masu za eurokrem podelite na dva dela. U jednoj šerpi gde je beli eurokrem dodajte lešnik ako želite da dobijete aromu lešnika ali nije potrebno, možete ostaviti kao mlečnio krem.
Drugu količinu eurokrema vratite na tihu vatru i dodajte izlomljenu crnu čokoladu i mešajte par minuta dok se čokolada ne istopi i ne sjedini do kraja. Dodajte malo rogača po ukusu. Sklonite sa vatre, ostavite par minuta da se ohladi i onda dodati umućeno žumance i dobro umešati.
Dok je još topao eurokrem sipati ga posudu ili u tegle. Domaćice obično vole da ga sipaju u duetu, istovremeno sipajući i beli i tamni krem, pa uradite i vi tako. Možete se igrati pa okretati posude i uvrtati mlaz masa i stvarati zanimljive oblike u tegli.
Reept za eurokrem je jednostavan i lak i ne zahteva mnogo vremena, samo malo veštine da se postigne prava konzistencija i da se vodi računa o sastojcima i o par detalja.
Domaćice u recept za eurokrem dodaju brašno, da bi dobile veći volumen i više eurokrema, što smatramo da je nekuvarski. Eurokrem je poslastica a ne masovni krem za nabacivanje. Takodje, često se domaćice i kuvari posluže sa sredstvima za zgrušnjavanje i emulgatorima da bi dobili bolju fluidnost i konzistenciju krema, ali mi ne opravdavamo takve pokušaje. Neka industrija pravi svoj eurocream a mi ćemo praviti domaći eurokrem od čokolade i mleka.
.
Posni eurokrem
Da, postoji i posni eurokrem za vegane i one koji poste i recept je jednostavan.
Umesto maslaca koristite margarin. Umesto mleka koristite sojino mleko, umesto mleka u prahu koristite biljno mleko u prahu od soje, pirinča, ovsa ili prosa.
Koristite posnu čokoladu za kuvanje za posni eurokrem. Jaja ne koristite ali ih možete zameniti sa kašikom soja lecitina.
Ukus posnog eurokrema? Hm, pa, nije loše, ako baš mora.
Uživajte.
Petkana jeste vi tvrd orah. Jel vi znate zašto monasi ne jedu meso ili poste? Čemu služi post? SIgurno ne ciljevima koje vi spominjete, nadam se da ćete to jednom otkriti u krilu svoje crkve koju i ne slušate.
Petkana, ne očekujem ja od vas hvala, bez brige, kao ni „oprosti“ to niste bili nikad ustanju kazati nikome. Kada biste malo više čitali Sveto Pismo onda se ne biste toliko bojali šećera i otrova, jer Gospod je kazao da ako štogod i otrovno pojedete neće vam ništa biti, trebate me da vam to nađem, ako hoćete mogu da vam bude lakše :) Previše straha, uzdanje u vlastite snage i nimalo u Božje, ne birnite što ćete odjenuti i pojesti pa ako se Bog za vrapce brine kako neće i za vas ako mu vjerujte, mislite da možemo izbjeći otrovima, pa ako si u molitvi i Bog te čuva, uostalom tko blaguje Krista liječi i duh i tijelo, stoga nema straha.
@ Petkana
Ni iza čega se ne krijem, nego to ispovedam onako kako je napisano i kakvo je predanje. I ne tvrdim da sam vegetarijanac, nego kažem da jako malo mesa jedem i da u tom smeru podržavam da se jede manje mesa, zdravije je. Ali ne isključujem meso kao što ga vi isključujete.
Pravoslavci nisu vegetarijanci.
Pravoslavni hrišćani nisu vegetaijanci.
U pravoslavnoj crkvi kao ni u Bibliji nema zabrane za jedenje mesa.
Da li smo se oko toga razumeli?
Napisao sam i da monasi ne jedu meso, jer im smeta za duhovnu borbu i uzdizanje koje obavljaju. Zato je njihov tipik – način života, strožiji nego običnim vernicima. Sveti oci nisu jeli meso u kasnijim fazama, to se zna, ali nisu zabranjivali jedenje mesa vernicima, osim kada se posti, sredom i petkom. Da su zabranjivali, hrišćanstvo bi bilo vegetarijansko od starta. Do vegetarijanstva se dodje duhovnim uzdizanjem, kada vernik počne da oseća dejstvo mesa na duh.
Zato, i monasi i ja i vi smo u saglasnosti, sve je to Bogougodno. I vaše nejedenje mesa je Bogougodno, ali i moje jedenje mesa kada sme da se jede.
Samo što vegetarijanstvo nije Božiji Zakon za hrišćane (možda jeste za neke sekte, jeresi i pseudohrišćane), to vi nikako da prihvatite razumno, ne od mene nego od Crkve i Predanja.
Ono kad je nestalo vina? Jeste jeo, da ne uvredi domaćine. I mi ćemo nekad na nekom slavlju, ako nema dovoljno salata, pojesti parče sira/torte i posle toga ćemo se osećati loše i fizički jer odrasle osobe ne luče i ne treba da luče laktazu, i grišće nas savest jer znamo da je to što je @NIKO napisao bajka za dečicu i nema veze sa životom-oprostite, to je moja profesija, veterina, i znam situaciju i kod individualnih proizvođača i na većim farmama.
I opet, glavni je problem u nipodoštavajućem stavu na kraju recepta, kao što je i Ana napomenula. Čak i najpoznatiji italijanski šefovi priznaju sve veći broj i uticaj vegana, znam da nas ovde nema toliko, ali čini mi se da nas je ipak sve više.
Zlatko,
vegeterijanaca ima među pravoslavima koliko hoćete.Ne postoji USLOV da se jede meso da bi bio pravoslavac,shvatate li svu apsurdnost vaših tvrdnji?
Vi kažete:Oni koji odbijaju da jedu meso sigurno su članovi neke sekte,mora da su prihvatili neki istočnjački kult čim odbijaju da se omrse u dane kada nije post!!
Karikiram naravno,ali ova tema je zaista dovedena do ivice banalnosti.
Najčistiji u pravoslavlju,kako i sami kažete,nisu jeli meso jer je to smetalo njihovom duhovnom razvoju,čistoti njihove duše. I time je sve rečeno.
Ali u sve ovo nije trebalo uplitati ničiju veroispovest,veru ili neveru,već samo moralnost svakoga od nas.Jedenje mesa po meni je samo pitanje morala,i ničega više.
I sami ste rekli:“Do vegeterijanstva se dolazi duhovnim uzdizanjem,kad vernik počne da oseća dejstvo mesa na duh“. Mislite malo o tome..čini mi se da u potpunosti ne shvatate veličinu izgovorenih reči,iako,svaka čast na istim.
Vegeterijanstvo nije Božiji zakon,ali jeste put ka duhovnoj čistoti,ne znam koji deo nisam razumela..
Petkana, ne izvrćite moje reči i ne pripisujte mi ono što nisam rekao. To je greh :-) Nigde nisam napisao da je USLOV za pravoslavca jesti meso, napisao sam da VEGETARIJANSTVO NIJE USLOV za hrišćanski život. U nastavku sam napisao da i duhovnim uzdizanjem vernik sve manje jede meso, dok ga potpuno ne ostavi.
Napisao sam da je sektaško razmišljanje kada neko natura tezu da je greh jedenje mesa i da je pravoslavni Bog zao, Bože me oprosti što ovo pišem, jer dopušta da se ubijaju životinje.
Napisao sam i oko moralnosti, da hrišćanski moral ne zabranjuje ubijanje životinja za ishranu mesom, ali da hrišćanski moral ne podržava ubijanje životinja iz zabave ili sladostrašća (opsednutosti mesnom ishranom). U tom smislu sam i pomenuo da podržavam manje jedenje mese, kao i da sam malo jedem meso, iako ste mi vi pripisali da uživam u njemu i da sam u grehu sladostrašća jer objavljujem recepte sa mesom (pa mora da onda krkam svaki dan butkice, slaninicu i kilo prasetine)!?
To sam napisao. A to što vi imate u glavi nema veze sa onim što sam napisao, ima veze sa nekim vašim projekcijama o mom liku i onome što pišem. Šta ću, nisam popularan kod vas, ali zato vi jeste kod mene visoko plasirani kao komentator :-)
Svaka čast, Petkana. Ponovo pominjem pok. patrijarha Pavla-pojeo bi krišku sira na Božić i jedno jaje na Uskrs, da se kaže da se omrsio, i u gostima po JEDNU palačinku, da ispoštuje domaćine. (Čak postoje i anegdote o toj JEDNOJ palačinki.)
A ovaj recept, u formi u kojoj je koncipiran deo namenjen onima koji poste ili iz drugog razloga ne žele da unose životinjske proizvode je, tvrdim i dalje, čista uvreda čak i za pravoslavlje jer brojala sam pre nekih godinu ipo dana sa jednom popadijom, divnom ženom inače, bukvalno pola godine i koji dan preko toga bi trebalo postiti makar na ulju. Ako je po kanonu SPC.
Za @anche, radije ne bih komentirala, nije ta tema, a i iskreno ne da mi se. Kao što vidite zamjera mi se „ustoličenje“ na portalu, dolazim ovamo kao i svatko drugi, dugo me nema pa me ima….Zanimljivo je da gospođa prorok sveznajući upotrebljava riječ ustoličenje želeći prvo povrijediti mene kao vjernicu (stolica, u rimokatolika, aludirajući na papu a onda se poslije pravdajući, e moja ženo pišeš jedno govoriš drugo, a ono što je napisano te odaje, prospeš mlijeko ali ga ne uspiješ polizati,tako to ide …) Mogu vam sam @anche reći, to što vas zanima možete naći u pravoslavlju, pitati bilo kojeg duhovnika pravoslavnog, odgovor će biti isti koji sam i ja mogla napisati, spremala sam se ali iskreno nemam volje ni interesa. Možda da Vam gospođa koja pati od moga „ustoličenja“ objasni ona poznaje teologiju i Sveto Pismo i zna bolje od pravoslavnog bogoslova i teologa.
p.s. Ako sam se ja ustoličila kako mi je rečeno idirektno a ne i u komunikaciji samnom, onda se gospođa „ukobasičila“ iako to ne želi.
Ugodan dan.(Već sam počela pisati i pripremila se od jučer ali nema smisla vjerujte mi.)
Pozdrav sa „stolice“.
Ja sam uvijek vise volio kinderladu od eurokrema!
P.S.
Petkana I Kaca, sto ste zagraktale na gazda Zlatka toliko? Je l’ vam to muzevi nisu kod kuce, a?
Eh gazda Borise, to oko muževa se ne priznaje :-) Inače, najbolji krem je definitivno Nutela, od koje je i sve počelo. A zanimljivo je da je Nutela nastala slučajno, pravili su čokoladu i nisu uradili kako treba i dobili krem. Da ne bi bacili krem, jer u to vreme niko nije jeo krem, italijanski poslastičar je mazao krem na hleb klincima iz ulice, a govorimo o siromašnoj Italiji pre 100-ak godina i deci se dopalo, pa su stalno počeli da mu traže krem.
I tako je greškom nastala istorija Nutele i Eurokrema. Eurocream je inače slabija kopija Nutele, uradjena u duo varijanti, lešnik krem i mlečni krem, da bi se razlikovala od Nutele. Takovo je uzelo svojevremeno licencu od Italijana, kao što je Bambi uzeo licencu za plazmu isto od Italijana, i tako je eurokrem postao popularan kod nas.
Kinder lada je nemačka varijanta Nutele. Dakle, Nutela je kraljica majka, svi ostali su kopije, neke su i odlične, neke su bezveze.
Boris,
jedite vi tu vašu kinder ladu i uživajte :)
Zlatko,pročitajte vaše stare komentare molim vas.Kad već ovoliko polemišemo,da se na završi na izvrtanju reči.Glupo je svaki put kada se pokrene tema ishrane,koja je meni eto,izuzetno važna,nekoga odmah deklarisati kao sektaša ili nevernika.Glupo je uopšte u to uvlačiti nečiju veroispovest.
Ne postoji pravoslavni Bog,pravoslavlje je samo jedan od puteva kako se do Njega stiže.
Pitanje ishrane je goruće pitanje ne samo ovog društva,već čovečanstva.Žao mi je što to ne vidimo svi na isti način.Mene lično pogodi smrt svakog deteta koje umre od raka,jer znam šta je uzrok tog zla.
Vi pišete mahom o ishrani(recepti i ta čuda) i zato morate da stanete iza svega što napišete.Pokušajte da ubacite malo više zdravlja u te vaše predloge,pa ćemo se sigurno bolje slagati :)