NAJBOLJI RECEPT ZA DOMAĆI EUROKREM
Postoje mnogi recepti za Eurocream i pokušaji da se napravi dobar krem ali je samo jedan najbolji recept za eurokrem
Domaći eurokrem
Eurocream ili Eurokrem je mlečno čokoladni krem u duetu upakovan, koji je postao poznat kod nas pre nekoliko decenija kada ga je počela proizvoditi fabrika Takovo po italijanskoj licenci. Eurokrem je jedna od kopija mnogo poznatije i ukusnije Nutele ali su ga deca zavolela takvog kakav jeste širom sveta. I nije im zameriti. Danas postoji mnogo verzija Nutele koje se zvou i Kinderlada u Nemačkoj, i ko zna kako još.
Na internetu postoji na mnogo sajtova ispisan recept za eurokrem. Istina. Postoje razne verzije jeftinih varijanti kako se pravi eurokrem i sve su one bazirane na jednostavnom principu – smešaj par glavnih namirnica i sastojaka i dobio si domaći eurokrem. Ali nije u tome poenta, ako želiš da kod kuća napraviš domaći eurokrem za svoju decu, onda ga napravi kako treba – neka to bude ukusan i kvalitetan eurokrem.
Recept za eurokrem zahteva izdašnost, ne štedi se. Industrijski eurokrem se može kupiti na svakom koraku. U receptu za eurokrem mora da dodje do izražaja kvalitet i ukus. Onaj božanstveni ukus mleka i dobre čokolade. Pa hajde da vidimo kako se pravi eurokrem, onaj najbolji.
.
Recept za eurokrem – sastojci za smesu:
1. 200 grama maslaca (jeftinija varijanta je margarin)
2. 1-2 dcl mleka, što masnije 3,2% mm pa i više
3. 500 grama mleka u prahu (ili konedozovano mleko)
4. 300-500 grama šećera u prahu (ili običan šećer)
5. 100 grama tamne čokolade (ili kakao praha)
5. 100 grama pečenih lešnika (može i bez lešnika)
6. prirodni ekstrakt vanile (bočica ili 2 kesice vanilin šećera) i malo rogača
7. 3 jaja – žumance (nije obavezno ako se plašite živih jaja)
Ako ste u prilici kupite neslani maslac. Industrijski i jeftini domaći eurokrem ima u sebi margarin ili biljnu mast, palminu mast i slično. Ako možete da nadjete domaće mleko , bilo bi idealno. Zbog intezivnijeg ukusa mleka i prisustva mlečnih proteina koristi se mleko u prahu. Šećer možete koristiti koji hoćete, ako želite malo zdraviji recept za eurokrem uzmite 500 grama tamnog šećera ali budite svesni da će ukus dobiti aromu karamele. Uzmite jednu tablu što kvalitetnije tamne čokolade. Domaćice obično koriste čokoladu za kuvanje ali će recept za eurokrem biti bolji ako se koristi neka jaka crna čokolada. Pečeni lešnici trebaju da budu fino samleveni. Prirodni ekstrakt vanile se dobija od štapića vanile koji se fino izrendaju da dobijete prefinjenu aromu vanile. Ekstrakti vanile deluju suviše veštački. Jaja nisu obavezna, ali ako želite da vaš recept za eurokrem bude vrhunski onda ih upotrebite.
.
Kako se sprema domaći eurokrem – način pripreme eurokrema
Kod recepta za eurokrem su bitne prave masnoće i kvalitet nosioca ukusa, mleka i čokolade. Maslac je prava masnoća a dobro mleko i čokolada nose ukus i doživljaj eurokrema.
U malo mleka se blago rastopi na tihoj vatri maslac i uz lagano mešanje se dodaje šećer i mleko u prahu. Koristiti mikser da se dobije ravnomerna i glatka masa. Ako vam je masa gusta dodajte još malo mleka po potrebi. Kuvajte desetak minuta dok se masa ne ujednači i sav šećer ne istopi. Sklonite sa vatre i dodajte ekstrakt vanile u masu.
Masu za eurokrem podelite na dva dela. U jednoj šerpi gde je beli eurokrem dodajte lešnik ako želite da dobijete aromu lešnika ali nije potrebno, možete ostaviti kao mlečnio krem.
Drugu količinu eurokrema vratite na tihu vatru i dodajte izlomljenu crnu čokoladu i mešajte par minuta dok se čokolada ne istopi i ne sjedini do kraja. Dodajte malo rogača po ukusu. Sklonite sa vatre, ostavite par minuta da se ohladi i onda dodati umućeno žumance i dobro umešati.
Dok je još topao eurokrem sipati ga posudu ili u tegle. Domaćice obično vole da ga sipaju u duetu, istovremeno sipajući i beli i tamni krem, pa uradite i vi tako. Možete se igrati pa okretati posude i uvrtati mlaz masa i stvarati zanimljive oblike u tegli.
Reept za eurokrem je jednostavan i lak i ne zahteva mnogo vremena, samo malo veštine da se postigne prava konzistencija i da se vodi računa o sastojcima i o par detalja.
Domaćice u recept za eurokrem dodaju brašno, da bi dobile veći volumen i više eurokrema, što smatramo da je nekuvarski. Eurokrem je poslastica a ne masovni krem za nabacivanje. Takodje, često se domaćice i kuvari posluže sa sredstvima za zgrušnjavanje i emulgatorima da bi dobili bolju fluidnost i konzistenciju krema, ali mi ne opravdavamo takve pokušaje. Neka industrija pravi svoj eurocream a mi ćemo praviti domaći eurokrem od čokolade i mleka.
.
Posni eurokrem
Da, postoji i posni eurokrem za vegane i one koji poste i recept je jednostavan.
Umesto maslaca koristite margarin. Umesto mleka koristite sojino mleko, umesto mleka u prahu koristite biljno mleko u prahu od soje, pirinča, ovsa ili prosa.
Koristite posnu čokoladu za kuvanje za posni eurokrem. Jaja ne koristite ali ih možete zameniti sa kašikom soja lecitina.
Ukus posnog eurokrema? Hm, pa, nije loše, ako baš mora.
Uživajte.
Domaći eurokrem je prihvatljiva hrana za decu, u razumnim količinama, jednom u dve nedelje sa palačinkama. Industrijski eurokrem je već druga priča, jer u njega ide industrijska mast, emulgatori, boje, konzervansi i tako redom. Slično je i sa majonezom, domaći majonez je sjajna namirnica, industrijski majonez je krš.
Da ne govorim o paštetama i viršlama, koje dakako deca vegetarijanci ne jedu, ali nismo svi vegatarijanci, o čemu je i nastala gornja polemika. Pa da se podsetimo jednog teksta na tu temu:
http://www.bastabalkana.com/2012/07/nezdrava-i-bioloski-bezvredna-hrana-koja-nije-za-decu-margarin-pastete-parizer-topljeni-sir-i-virsle/
Petkana,
ma probao bih ja tvoje vegetarijanske gurmanluke samo da sam malo blize ;)
Zlatko, samo da te upozorim: Jedan je gazda ove Baste i ime mu je Zlatko!
Martina,nemam ja ništa lično protiv vas,da se razumemo.Moja opaska o ustoličenju nije bila aluzija na Vatikan i vašu veroispovest,bilo bi to suviše nisko.Protiv Vatikana doduše imam štošta,i o tome smo već pričali na nekim prošlim temama.Ali pokušajte nekad da ne budete ta mirođija u svakoj temi.Svi znamo da volite da jedete slaninu i beli luk,i ma koliko nekima to odvratno bilo,niko vas zbog toga nije osudjivao niti žigosao.Ali vi niste propustili priliku da sve nas strpate u koš sa homoseksualcima i bezbožnicima,jer vama je to sve isto(čim se neko razlikuje od vas po bilo čemu).Pokušajte da volite i tog homoseksualca,i tog bezbožnika,jer svi smo mi Njegova deca.Pa i nas što ne jedemo meso :)
Eto,imala sam potrebu da vam to kažem,a vi sudite kako hoćete.
I za kraj da se podsetimo i ovog,neprocenjivog teksta :)
http://www.6yka.com/novost/49237/kako-je-lav-tolstoj-govorio-o-vegeterijanstvu
Nitko i ne govori o pravoslavnom Bogu, opet izvrtanje. Treba znati da kršćani slijede Krista. Kršćani su: pravoslavci, katolici i protestanti jer vjeruju u Isusa Krista. To je temeljno svima.
Kao prilog tome ostavljavam protestantsku stranicu pa se sami uvjerite što kažu dragi vegetarijanci. To pak ne znači da se u svemu slažem sa njima jer i oni imaju drugačiji nauk od nauka moje crkve pa i pravoslavne.
http://www.gotquestions.org/Srpski/Isus-vegetarijanac.html
Neki citati iz „moje“ Biblije:
Rimljanima 14,2-3
Slabog u vjeri primajte u svoje društvo bez osuđivanja različitih mišljenja!Jedan vjeruje da smije sve jesti;drugi naprotiv,koji je slab u vjeri jede samo povrće. Koji jede sve, neka ne prezire onoga koji ne jede sve; a koji ne jede sve, neka ne sudi onoga koji jede sve, jer ga je Bog primio među svoje.
Djela Apostolska 10,10-15
(Petar je imao viđenje od Boga)
Ogladnje i zaželje nešto pojesti. I dok su mu pripravljali jelo, on pade u zanos: gleda otvoreno nebo i neku posudu – sličnu veliku platnu zavezanu na četiri roglja – gdje silazi i spušta se na zemlju. U njoj bijahu sve vrste četveronožnih životinja, gmazova zemaljskih i ptica nebeskih. I neki mu glas reče:
„Ustani, Petre, KOLJI I JEDI!“ „Nikako, Gospodine – odvrati Petar – jer još nikada nisam jeo ništa pogano i nečisto.“ „Što je Bog proglasio čistim, ti ne nazivaj poganim!“ reče mu onaj glas po drugi put. To se ponovi TRIPUT (tko je vjernik razumije zašto triput, to je moja opaska) i posuda bi odmah uznesena na nebo.
Dalje čitajte samo i tražite, ali zaista ako imate još nešto govoriti uznosite se kao kula Babilonska i galamite na Boga. Nisam mislila ništa pisati ali kad je netko tvrdoglav kao mazga a sam ne želi potražiti nego sam ima autoritativni i manipulativni stav, budi što jesi ali ne tumači Pismo kad ne znaš.A bar čitati svi znaju pa uzmite svi ponovno u ruke Bibliju.(zna onaj koji se treba malo poniziti pred licem Božjim i uzalud vam svima napadanje na Zlatka, uzalud, Božja Riječ je autoritet.)
Nekome je autoritet Krist i Božja Riječ i taj se zove vjernikom, a nekome je Bog Lav Tolstoj i njegova Biblija. Pa bar se nemojte onda javno nazivati pravoslavkom.
Bog reče KOLJI I JEDI, pa ima li itko iznad Boga? Shvatila bi da onaj koji je ateista ne vjeruje u ovo, ali biti kršćanin i govoriti protiv Boga i Božjega je GRIJEH. Bolje je biti i ateista nego vjernik koji se svjesno ogriješuje o riječ Božju jer kome je više dano od njega će se više i tražiti. Jedan od sedam glavnih grijeha, jest oholost, ustrajati u oholosti je grijeh, bratski je opomenuti (a ne ustoličiti se) a i dalje ustrajati, pa dovoljno je jednom opomenuti …inače suditi onoga koji jede meso i za to će se polagati račun Bogu u kojega vjeruješ. Sve piše u Pismu.
Da, rekla sam da neću pisati ali neću ni šutjeti, ovako ustrajati i prkositi nije od Boga, ali zaista nije. Živi po svome ali ne diraj u Riječ Božju.
Ja iz priloženog ne vidim da je vegetarijanstvo nešto što dovodi do smirenja i kreposti,da je tomu tako ne bi se čovjek oholio i oholio.
Joj Martina,tragični ste.Toliko isključivosti i srdžbe,stvarno sa vama ne vredi.
Stvarno Petkana, ako ne vrijedi samnom vrijedi li s Bogom i Njegovom Riječju? Za Vas ne vrijedi, vaš izbor, ali ste toliko dosadni i naporni i slijepi pored zdravih očiju da pročitate što piše. Isključivost i srdžba? pa to vi radite, ja se ne srdim, radite budalu i od mene i od svih koji vjeruju i trude vam se objasniti i kad vam se objasni kao da i nije vi i dalje po svome, samo dajte, nisam srela nikoga kao vi, vi niste sugovornik za debatu apsolutno. Prestanite optuživati i suditi one koji jedu meso. I prčitajte Božju Riječ. Mislim da nakon svega što ste za mene napisali nema potrebe da mi kažete „vi“. Može vas biti sramota, manipulirate ljudima, izvrćete i apsolutno ste uvijek u pravu.
Živjeli.Ne mislim se s vama raspravljati, pametnom dosta jednom.
Uostalom anche je tražila citate pa ako vi vidite samo sebe, svaka vam egoistična čast.A da ste oholi ili gordi kako se u vas kaže jeste, glavom kroz zid i onda uvjeravate druge kako i drugi tako treba da rade. Od prosvjetnog radnika bi barem očekivala da pročita prije negoli komentira što to Bog reče u kojega toliko vjerujete. NE IZVRĆITE VIŠE, sjetite se samo koliko vas je Miroslav pokušao prosvijetliti pa nije išlo i opet isto. Najgore je što vi to sve „prodajte“pod pravoslavlje, to vam zamjeram,a što ja tu onda radim, branim ono kršćansko zajedničko kršćanima. To je moja dužnost sviđalo se to vama ili ne, dužnost pred Bogom. Ne pred vama. Ja sam s vama završila a vi nastavite dalje kako ste vi apsolut u svemu.
I Petkana, naučite se ponašati, prvo „poserete“ nekoga a onda ste kao fini. Kada bi čovjek išao čitati vaše komentare na ovoje temi ispada da imate neki poremećaj, psihički, napravite jedno pa onda optužite drugo, ispada da onaj tko čita vaše komentare teba biti lud.
Nemam ni srdžbu, ni isključivost ni mržnju ali iritirate me onako s duhovne strane da se usudim reći da kroz vas govori netko drugi.Sviđalo se to vama ili ne. Čisti provokator i lažac. Taj neki. Tužitelj braće svoje.Malo se zamislite o vašem duhovnom putu. Ono što je usrcu to treba biti i na ustima. Da, iziritirali ste me, srećom sama biram prijatelje i društvo, ovo je samo jedan portal.