Najbolje kiflice na svetu – recept za slatke kiflice

Izvanredan recept za slatke kiflice koje se jako brzo spremaju a imaju fantastičan ukus. Po meni, najbolje kiflice na svetu

Ovo su najbolje kiflice na svetu! Ne preterujem, zaista je ovaj recept za slatke kiflice nešto izuzetno. Pre svega, ove slatke kiflice su jednostavne za spremanje, brzo ih i lako možete napraviti, ništa vam posebno od sastojaka ne treba, a ukus je izvanredan. Zato tvrdim da su ovo najbolje kiflice na svetu.

Iako je ovo recept za slatke kiflice, samo je stvar vaše volje da od njih napravite slane kiflice. I to je moguće, samo se upotrebi slani fil, sir sa jajima, sir sa šunkom, fil od povrća ili nešto po vašem izboru. Mada, originalno, recept je za slatke kiflice, za lepo i ukusno čajno pecivo.

U jednoj turi moja supruga spremi dve tepsije kiflica. Sve su odmah pojedene. Ove kiflice ne ostaju za sutra.

.

Recept za slatke kiflice – sastojci

500 gr brašna

250 grama putera

300 ml mleka

3+1 jaja

1 svež kvasac u kocki

ulje

džem, eurokrem

.

Kako se spremaju najbolje kiflice na svetu

Sveži kvasac izmrvimo i prelijemo mlakim mlekom u većoj posudi. Uzmemo tri jaja i razdvojimo belance od žiumanca. Belance više ne upotrebljavamo, već ga upotrebimo za nešto drugo, na primer sa belancima se mogu napraviti sitni kolači Išleri. Belance možete staviti u zamrzivač i upotrebiti nekom drugom prilikom. Žumance dodamo u sud sa mlekom i kvascem, dodamo omekšani puter i dobro izmešamo mikserom. Polako dodajemo brašno i mešamo.

Testo izvadimo i stavimo na sto koji smo prethodno posuli brašnom, a zatim ga rukama premešamo. Malo dodamo ulja, premešamo ponovo i ostavimo u nekoj tepsiji da naraste.

Kada je testo naraslo, izvadi se iz tepsije, stavi na sto i razvuče oklagijom, na debljinu testa od oko pola santimetra. Tako dobijeno testo sečemo nožem na kvadrate, veličine koliko želimo da nam slatke kiflice budu. Kiflice se mogu praviti potpuno prazne, bez fila. Ako želite fil, na sredinu kvadrata isečenog testa stavimo kafenu kašičicu domaćeg džema, a može i domaći eurokrem. Od svakog kvadrata formiramo kiflicu savijanjem ivica ili rolanjem.

Tepsiju obložimo pekarskom hartijom i poredjamo na malom razmaku kiflice. Zadnje jaje izmutimo i premažemo njim kiflice. Stavimo ih u rernu na 180 C i pečemo 20 minuta. Izvadimo slatke kiflice iz rerne, malo ih prohladimo i pospemo vanilin šećerom, šećerom u prahu ili topingom od čokolade ih lagano prelijemo ako želimo da dobijemo ukrasne šare.

Idealno je najbolje kiflice na svetu servirati uz pravi italijanski espreso ili kapućino.

Bon appetit!

Crtež kiflica: Profesor Željko Komosar