Ukusni novogodišnji recepti
Predlog novogišnjeg menija sa zanimljivim i lakim receptima
Ako ste se odlučili da Novu 2015. dočekate kod kuće sa svojom porodicom i prijalteljima svakako da želite da trpeza izgleda fantastično! Zato sam i rešila da Vam predstavim nekoliko savršenih novogošnjih recepata koji će ostaviti bez daha sve Vaše goste. Što je najbitnije ovi novogodišnji recepti Vam neće oduzeti previše vremena i moći ćete da ga provedete u uživanju i odmaranju!
Ovde sam sastavila jedan novogodišnji meni sa prigodnim receptima koji će Vam biti sasvim dovoljan za gurmanski doček Nove godine!
Predjelo – Kanapei
Kanapei su zalogajčići, mali snee diviči uglavnom napravljeni od bageta i tako su savršeni za proslave i žurke, zato što su laki i za spremanje i za konzumiranje! Možete ih spremati na mnogo načina, tačnije na svaki koji Vam padne na pamet i od onoga što imate u firžideru, baš su i zato tako savršeni. Ja ću Vam predstaviti moje omiljene ali uvek možete uneti neku svoju izmenu.
Bavarske kifle iseci na kolutiće debljine o,5 cm. Listove zelene salate poredjati na tacnu na kojoj ćete servirati kanapee. Na sredinu tacne stavite pola zelene jabuke i ubodite naizmenicno 12 cackalica. Od druge polovine jabuke napravite ukras u obliku lepeze. Svaki komadic kifle premazite sa mesavinom krem sira i majoneza sa dodatcima zacina koje zelite:ljuta paprika, kari, slatka paprika, origano, persun, mirodjija. Po zelji kombinujte, kolutic kifle, fil, kolutic kifle, fil, praska sunka, malo paprike i na vrh zrno kukuruza ili graska.Svaki kanape moze biti razlicit. Krekere isto premazati filom, sastaviti i odgore staviti masline i na vrh mali chery paradajz.
Glavno jelo – Svinjske šnicle u umaku od vina i pavlake
Potrebno:
600 g svinjetine od buta, 2 glavice crnog luka, 1 šargarepa, 1 koren peršuna, pola korena od celera, pola čaše belog vina, 1 čaša kisele pavlake, pola kašike brašna, 1 i po šoljica ulja, so, biber, žačin c, peršunov list
Meso isecite na tanje šnicle i ispržite na jednom delu ulja. Na drugom delu ulja ispržite očišćen, opran i sitno iseckan luk, zajedno sa očišćenom i na kolutove isečenom zeleni. Kad je sve upola prženo, dodajte šnicle zajedno sa masnoćom u kojoj su pržene, dolijte deo vina, sve posolite, pobiberite i pospite začinom C pa dalje dinstajte dok meso i povrće ne budu mekani. Da biste umešali brašno morate izvaditi šnicle privremeno na činiju. Dodajte brašno, promešajte, propržite, dolijte ostatak vina i malo vode pa u dobijeni umak vratite na šnicle. Dodajte kiselu pavlau i pustite da se sve prokrčka još desetak minuta. Temperatura treba da bude sasvim umerena. Uz ovo poslužite kupus salatu.
Dezert – Torta Madam Pomapdur
Potrebno: KORA : 4 jaja, 2 žumanca, pola šolje šećera, 1 ¼ šolje mlevenih badema, pola šolje brašna, so FIL: 3 šolje mleka, ¾ šolje šećera, pola šolje gustina, 2 kašičice ekstrakta od vanile, 1 ½ šolja putera, 4 žumanca, preliv od čokolade, 2 šolje proprženih listića badema
Umutite belanca sa malo soli, a posebno žumanca sa šećerom, pa ih dodajte u belanca. Bademe i brašno dodajte prvoj smesi. Podelite testo u tri okrugla pleha (prečnika 23 cm) i pecite 15-20 minta. Ugrejte polovinu mleka. U drugu polovinu umešajte gustin i dodajte vrelom mleku i mešajte dok se ne zgusne. Umutite žumanca i šećer i dodajte u skuvani fil. U ohlađeni fil dodajte puter, izmešajte, pa filujte svaku koru i celu tortu. Ukrasite listićima badema i čokoladnim prelivom.
Ovo bi bili moji novogodišnji recepti i predlog menija za proslavu Nove godine! Vi možete uneti neke svoje ideje i pustiti mašti na volju. Nadam se da ćete uz ove đakonije uživati u dočeku Nove 2015. godine!
Katarina Baletić
Izvor: www.Novagod.com