UPOZORENJE ZA MESO
Mesar upozorava: Nikad ne kupujte mljeveno meso iz trgovačkih lanaca, staro meso pretvaraju s pomoću trika u svježe!
„Sol i hladna voda izvlače smrad, šećer vraća boju, a vinobran vraća svježinu. Pazite kaj jedete…“, napisao je navodni mesar.
Da li se meso boji u klanicama pred prodaju?
Društvenim mrežama proširio se tekst o mljevenom mesu u trgovačkim lancima. Tekst je navodno napisao mesar koji ima jedanaestogodišnje iskustvo.
Ako je za vjerovati ovom navodnom mesaru, ono što nikada ne biste trebali kupiti u velikim trgovinama, odnosno trgovačkim lancima je – mljeveno meso.
“Faširano meso – OPREZ!!! Ja sam mesar 11 god, i sa sigurnošću mogu reć da meso koje jedemo iz trgovačkih centara je ravno lešu neke životinje koja se danima paca na cesti. Znao sam napravit tako lijepo mljeveno meso od mesa starog mjesec dana, a sve zaslužujući hladnoj vodi, soli, šećeru i vinobranu… Zato ljudi ako vam je meso jako sitno isfaširano, ako je s vanjske strane rumeno, a unutra lagano tamno i ako vam počne ići pjena kad ga dinstate vjerujte mi da je meso tretirano na način koji sam vam reko. Sol i hladna voda izvlače smrad, šećer vraća boju, a vinobran vraća svježinu. Pazite kaj jedete…”, napisao je navodni mesar.
KAKO PREPOZNATI POKVARENO MESO
Obratite pažnju na OVE stvari!
Ako meso ima sluzavu teksturu, to vjerojatno znači da su se na bakterije počele množiti na površini.
Meso za roštilj i prvi svibanj jednostavno idu jedno uz drugo! Odresci, ražnjići, mljeveno meso za ćevape, pljeskavice… no znate li prepoznati je li meso koje kupujete pokvareno? Imajte na umu da vas jarka crvena boja često može prevariti, ali siguran pokazatelj pokvarenosti je neugodan miris. Kada birate meso morate gledati rok trajanja.
Imajte na umu kako svijetlo crvena boja mesa ne znači da je meso svježe, kao ni što tamnija boja mesa ne znači da je pokvareno. Boja ovisi toplini i svjetlu u trgovini, kao i o izloženosti kisiku. Jako je važno da pomirišite meso, ukoliko miriše neugodno, utoliko nije dobro za jelo!
Ako meso ima sluzavu teksturu, to vjerojatno znači da su se na bakterije počele množiti na površini.
A šta je s mesom ispod folije?
Pakirano meso ne kupujte ako mu je rok trajanja blizu isteka. Piletina, govedina i pojedini plodovi moraju se pakirati u ambalaži od stiropor-pjene. Naime, ispod mesa se nalazi podloga koja upija tekućinu koja izlazi iz njega. Višak tekućine vam je najbolji pokazatelj starosti. Najbolji način za otkrivanje tekućine? Ako prstima stisnite meso, tekućina će se pokazati sa strane.
Izvor: Dnevno.hr