Recept za vegetarijanske špagete ala Bolonjez

 

ŠPAGETE U SOSU ALA BOLONJEZ

Recept za vegetarijanske špagete ala Bolonjez sa povrćem

 

Vegetarijanske špagete u sosu ala Bolonjez se spremaju na sličan način kao i mesna varijanta. To je popularno italijansko jelo i pasta koja je popularno po celom svetu. Ukus i kvalitet vegetarijanskih špageta zavisi od kvaliteta sastojaka koje koristite i malo veštine.

 

Recept za vegetarijanske špagete – Sastojci:

– 1-2 praziluka

– 3-4 šargarepe

– 1/2 lista celera + stabljika celera

 

Sos ala Bolonjeze:

– 4-5 zrelih paradajza

– 2 kašike začina

– 2-3 lista svežeg bosiljka

– 4-5 kašika mlevenih badema

– maslinovo ulje

– beli luk

– so

 

Priprema vegetarijanskih špageta:

Povrće izrezati na rezance i malo propržiti. Špagete skuvati polutvrdo, procediti, pomešati sa seckanim povrćem i servirati u tanjir.

Samleti paradajz, dodati bosiljak, začin, so i maslinovo ulje. Izmešati sve zajedno i brzo propržiti u tiganju. Dodati soli po želji.

Posuti sos po špagetama i posuti mlevenim bademima. Ukrasiti listom bosiljka.