Kako se prave Špageti Karbonara

 

SPAGHETTI CARBONARA

Recept kako se prave Špageti Karbonara (Spaghetti Carbonara)

 

Špageti Karobanare su jedno od najpoznatijih jela italijanske kuhinje. Vrlo lako se spremaju za 15 minuta bez mnogo napora. Karbonare špagete su uz Špagete Bolonjeze i špagete sa sosom Milaneze 3 najpopularnija oblika špageta koji se spremaju po čitavom svetu. Svaka majka je makar jednom svom detetu spremilo špagete a la karbonare.

Italijanska kuhinja je proslavila špagete, pa je red i da se podsetimo recepta za špagete Karbonare, to jets špagete u belom sosu sa preprženom slaninom i pavlakom.

Špageti Karbonara sastojci

– 500 g špageta

– 150 g suve slanine

– 75g maslaca

– 0,5 dcl ulja

– 200g kisele pavlake

– 2 dcl slatke pavlake

– 4 žumanca

– 1 veza peršuna

– parmedjano rendani sir

– so po ukusu

– biber po ukusu

Recept kako se spremaju Špageti karbonara

Skuvajte prvo špagete ali pazite da ostanu elastične i tvrde, da se ne prekuvaju.

Slaninu iseckajte na kocke. Propržite je na ulju, dodajte maslac i isitnjen peršun.

Posebno umutite kiselu pavlaku, slatku pavlaku i žumanca.

Preko toplih špageta prvo prelijte prženu slaninu pa mešavinu pavlake i žumanca. Stalno mešajte. Posolite i
pobiberite po ukusu. Na kraju pospite parmedjano sirom. Odmah služite.

Uz špagete karbonare se pije kvalitetno belo vino.

Uživajte!