Recept za testenine sa šunkom i paradajzom

 

TESTENINA SA ŠUNKOM

Recept kako se prave testenine sa šunkom i paradajzom

 

Testenine sa šunkom su brzo jelo koje se često pravi jer domaćice u kući najčešće imaju testenine ali ne i mleveno meso za neki bolognese sos, pa koriste običnu ili stišnjenu šunku za testenine. Recept ta testenine sa šunkom je jednostavan i ukusan. Možda zbog upotrebe šunke nije baš najzdraviji, osim ako nemate domaću šunku u kući, s obzirom da se industrijske šunke ozbiljno tretiraju konzervansima i rasolima.

U svakom slučaju prenosimo recept za testenine sa šunkom i pardajzom a vi umesto šunke možete uzeti neko drugo meso ili mesne preradjevine nalik na šunku.

Testenine sa šunkom sastojci

400 g testetnine,

100 g na komadiće iseckane šunke (obične ili dimljene),

kašicica koncentrata od paradajza,

250 ml pavlake za kuvanje,

trećina kocke za supu,

pola crnog luka,

2 čena belog luka,

peršun, origano ili bosiljak,

2 sveža paradajza,

ulje i so

Kako se spremaju testenine sa šunkom

Staviti testeninu da se kuva. Pazite da se testenine ne prekuvaju. Ocedite ih, pospite sa malo ulja da se ne slepe do preliva.

U medjuvremenu iseći crni luk i beli luk. Šunku iseći na male listiće. Na ulju izdinstati crni luk. Dodati šunku u tiganj i propržiti 2 minuta. Dodati zatim 1 dl vode, kocku i koncentrat paradajz. Kuvati 5 minuta. Dodati pavlaku za kuvanje i so, zatim prokuvati da postane kremasto. Dobili ste preliv, sos od šunke.

U tiganj sa sosom dodati ocedjeno testo, beli luk i peršun pa kratko izmešati na vatri da se sve sjedini.

Uz testenine sa šunkom dobro ide belo vino – preporuka je Šardonaj ili Rajnski rizling.

Prijatno.