Фануропита – грчки колач за Светог Фанурија

 

РЕЦЕПТ ЗА ФАНУРОПИТУ

Како се прави Фануропита – грчки колач за Светог Фанурија

 

Православни народ Грчке моли се Светом Фанурију и његовој мајци (празнује се 27. августа) за помоћ да се нађе изгубљена ствар или да се пружи помоћ за налажење посла, стана, брачног друга… Из захвалности за помоћ прави се  фануропита. Грчки колач (сече се на 40 коцки) носи се у цркву, освећује се и њиме се служе верници.

Рецепт за Фануропиту

Једна шоља сока од поморанџе

Једна шоља маслиновог уља

Једна шоља шећера

Једна кашика цимета и каранфилића

Две кашичице прашка за пециво

Једна кашичица соде бикарбоне

½ кг брашна

Једна шоља фанте

150 грама сувог грожђа

Рендана кора поморанџе

Уље за премазивање тепсије

Сусам за посипање

Бели бадем

Шећер у праху

 

Пече се 50 минута на 180 степени.

 

Молитва и завет Светом Фанурију нису страни српском православном народу, тако да се колач може пробати и у нашој цркви. Овај колач специфичног укуса, фанурица, присутан је и на трпези у српским домовима.

Валентина Златановић Марковић