Velibor Mihič
ZABLUDE O ZDRAVOJ ISHRANI
(Pogrešno je reći: zdrava hrana kao da postoji i bolesna!)
Redom…– Sveže je bolje od zamrznutog: Koliko puta ste čuli da sveže voće i povrće ima više hranljivih sastojaka od zamrznutog, a da li je, to, zaista, tako?… Pa ne, baš. Put svežih namirnica, od proizvodnog do prodajnog mesta je, u većini slučajeva, dug; kad, još, na to, dodamo da te namirnice, ponekad, predugo stoje na policama – njihov kvalitet postaje diskutabilan. Dobro otvorite oči i birajte šta kupujete. Proveravajte i uverite se!…- Morska so ima manje natrijuma: Ovo je mit koji treba razbiti, tvrde stručnjaci. Kad se uporedi gram obične i gram morske soli, količina natrijuma u obe je jednaka. Pitate se zašto, onda, svi savetuju da se pre koristi morska od obične soli. Pa razlog je što su zrna morske soli krupnija i samim tim manju količinu upotrebimo pri pripremanju jela!…- Crveno vino je zdravo: Lakari kažu da popiti jednu čaša vina dnevno je zdravo ali ključ ove rečenice leži u reči jednu. Kad popijete više od te jedne čaše, vi, zapravo, svom telu činite štetu, a ne korist!…
– Žut šećer je zdraviji od belog: Današnji žut šećer dobro je marketinški „upakovana priča“. Žut šećer može biti i običan beo s dodatkom obojenog sirupa. Energetska vrednost belog i žutog šećera potpuno je ista!…
– Sok od sto posto voća je zdraviji: Većina zagovornika zdrave ishrane tvrdi da je isto popiti sok od određene voćke ili je pojesti. Greška, između ovo dvoje: uvek treba izabrati pojesti voćku. Čaša soka ima više kalorija I u sebi ne sadrži vlakna. S druge strane, kad pojedete voćku, pored tog što u sebe unesete vitamine, vlakna, minerale, osećaj sitosti je zagarantovan!…
– Organska hrana je zdravija: Ovakva vrsta proizvoda je odgajana u posebnim uslovima i samim tim se negde i podrazumeva da nije genetski modifikovana. Većina stručnjaka tvrdi da ako je odgajana na taj način ne znači da je i zdravija i hranljivija od hrane koja je odgajana na drukčij način!…
– Ako treniramo, moramo unositi suplemente: Tačno je da našem telu treba protein ako vežbamo. Ali treba imati na umu da naš organizam može da obradi samo određenu količinu proteina, pa je unošenje viška suplemenata potpuno besmisleno!…
– Integralan hleb je zdraviji: Većina ljudi misli da ako hleb sadrži semenke, samim tim znači i da je zdraviji. Greška. Nije bitno da li hleb u sebi sadrži semenke ili ne, već je bitno koje je brašno korišćeno prilikom mešenja!…
– Što manje masti, to bolje: Proizvodi s manje masti su korisni samo onda kad hoćete da smanjite unos zasićenih masti, ali tad bi trebalo da proverite da li ovi proizvodi imaju dodatog šećera. Iako je teško poverovati, namirnice s manjom količinom masti – to treba posebno istaći – nisu uvek zdravije. Nije poenta u tom da se masti potpuno izbace iz ishrane – već da unosite pravu vrstu masti!…
