ZAPEČENE PALAČINKE SA TIKVICAMA I SLANINOM
Tikvica i slaninica su odličan spoj, ako nas pitate! Još ako se one nađu u palačinkama, onda nema bolje! Zapečene palačinke sa tikvicama i slaninom izmamiće osećaj gurmanskog zadovoljstva, jer ovo toplo predjelo, začinjeno sasvim malom količinom žalfije, budi sva čula od ranog jutra.
Sastojci:
8 palačinki
100 grama slanine
400 grama tikvica
glavica crnog luka
ulje
začin
so
žalfija
Način pripreme:
Ispeći slane palačinke (isto kao slatke samo je razlika što se u ove stavlja so). Fil za palačinke napraviti tako što se tikvice oljušte, operu i iseckaju, a jedan mali deo ostavi za preliv. Veći ostatak tikvica, zajedno sa iseckanom slaninom i crnim lukom, zajedno propržiti na ulju i začiniti po ukusu (žalfija ima jak miris i staviti je veoma malo).
Palačinke filovati, savijati kao sarmu i složiti u vatrostalnu posudu. Sa preostalim manjim delom tikvica, koje su posebno propržene na ulju, preliti palačinke.
Palačinke zatim kratko zapeći u pećnici i služiti kao toplo predjelo.
Prijatno!