PREKOMURSKA GIBANICA
Čuveni slovenački desert prekomurska gibanica sasvim je drugačija od one gibanice kojom mi smatramo pitu sa sirom. U ovoj takođe ima sira, ali neslanog. Mak, orasi i suvo grožđe idu u ovu preukusnu poslasticu iz Slovenije.
Sastojci:
500 grama kora za pitu
100 grama mlevenog maka
350 grama šećera
100 grama suvog grožđa
1 kašičica cimeta
3 jabuke
100 grama mlevenih oraha
500 grama neslanog sitnog sira
1 vanilin šećer
1 limun
2 jaja
150 grama putera
3 kašike prezle
400 mililitara slatke pavlake
Način pripreme:
U veći sud krupno izrendamo neoljuštene jabuke, dodamo 100 grama šećera, vanilin šećer, cimet, prezlu, sitno izrendanu koru limuna i promešamo sastojke. U drugi sud stavimo sir, dva jaja, 100 grama šećera, suvo grožđe i malo slatke pavlake. Sastojke izmutimo mikserom.
U nauljenu tepsiju stavimo tri kore, savijajući ih spram veličine tepsije i poprskamo rastopljenim puterom. Nanesemo mešavinu mlevenih oraha i 75 grama šećera i prelijemo slatkom pavlakom. Zatim stavimo dve kore, poprskamo rastopljenim puterom i nanesemo fil od jabuka. Nanesemo ponovo dve kore, poprskamo rastopljenim puterom i nanesemo fil od sira. Na fil od sira nanesemo dve kore, poprskamo rastopljenim puterom, nanesemo mešavinu maka i 75 grama šećera i prelijemo slatkom pavlakom. Stavimo dve kore, poprskamo rastopljenim puterom, izbockamo viljuškom i nanesemo slatku pavlaku po celoj površini gibanice.
Pečemo 60 minuta na 200 stepeni. Ispečenu gibanicu sečemo na parčiće i serviramo ih, a preko njih pospemo šećer u prahu.
Prijatno!