PILEĆA VEKNA
Možda samo izgleda komplikovano, ali nije ni najmanje. Pileća vekna može se poslužiti kao predjelo, ali i kao glavno jelo uz neko bareno povrće. Na vama je da odlučite kako ćete je ukombinovati!
Sastojci:
600 grama pileće grudi
100 grama tankih lenti pečenice
1 jaje
2 skuvana jaja
1 glavica crnog luka
1 kašika sode bikarbone
1 kašika mešavine začina
2 kašike praška za krem supu od pečurki
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Pileće meso i dimljeno svinjsko meso isečemo na parčad i sameljemo u mašini za mlevenje mesa. Glavicu crnog luka sitno isečemo i pržimo u tiganju na zagrejanom ulju. Kada luk omekša u tiganj dodamo samleveno meso i promešamo. Kada se meso proprži sklonimo tiganj sa šporeta.
U tiganj krupno izrendamo skuvana jaja. Zatim dodamo jaje, sodu bikarbonu i prašak za krem supu od pečuraka. Dodamo mešavinu začina, posolimo, pobiberimo i promešamo. Pravougaoni kalup obložimo aluminijumskom folijom. Foliju poprskamo uljem. Napunimo kalup sadržinom iz tiganja. Izravnamo površinu i prekrijemo smesu krajevima folije. Pečemo 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Otvorimo foliju i prevrnemo veknu na dasku za sečenje. Odstranimo foliju i isečemo veknu na parčad, pa serviramo na tanjir.
Prijatno!