Zemljano makedonsko tavče

ZEMLJANO MAKEDONSKO TAVČE

Zemljano makedonsko tavče je specijalitet koji se pravi po tradicionalnoj staroj recepturi s juga Balkana. Obavezno je da se ovo fantastično jelo priprema u zemljanom sudu, pa u nekom drugom nemojte ni da pokušavate.

Sastojci:

10 lenti dimljene slanine
600 grama sira
4 jaja
1 kilogram paradajza
1 ljuta zelena paprika
1 kašika mešavine začina
1 kašika origana
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Paradajze isečemo na krugove, a papriku na kose krugove. Sir isečemo na tanju parčad. Zemljanu posudu za pečenje namažemo uljem. Dno posude prekrijemo sa nekoliko parčadi sira. Na sir poređamo krugove paprike. Zatim poređamo 5 lenti slanine. Prekrijemo krugovima paradajza. Na paradajz nanesemo origano i mešavinu začina. Ponovo ređamo parčad sira, prekrijemo lentama slanine, poređamo krugove paradajza, poređamo preostalu parčad sira i poprskamo uljem.

Pečemo 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Izvadimo posudu iz rerne, dodamo jaja, vratimo u rernu i pečemo još 5 minuta na temperaturi od 220 stepeni.

Kad je gotovo, zemljano makedonsko tavče ukrasimo grančicom peršuna.

Prijatno!