U PRVIM BORBENIM REDOVIMA

Prema najnovijim studijama, jedinjenje poznato kao kvercetin poseduje jedinstvena svojstva protiv starenja, a s druge strane pozitivno utiče na smrt malignih ćelija.

 

Mnoge biljke poznate su po svojim lekovitim svojstvima i ta svojstva obično potiču od aktivnih jedinjenja koja se nazivaju metaboliti, a koje biljke proizvode ili metabolizmom ili kao pomoć u tom procesu. Jedan od metabolita je i kvercetin.

kvercetin

Biljni metaboliti pokazuju različite aktivnosti – dok su neki sposobni da se bore protiv upale ili ubiju mikrobe, drugi mogu efikasno da zaustave oksidaciju i odlože ćelijsko starenje.

Prema najnovijim studijama, jedinjenje poznato kao kvercetin poseduje jedinstvena svojstva protiv starenja. Kvercetin može istovremeno da spreči starenje, dok ima potpuno suprotan efekat na ćelije raka, podstiču njihovo starenje i smrt.

Kvercetin u hrani

Kvercetin pripada raznovrsnoj grupi fitonutrijenata poznatih kao flavonoidi. Flavonoidi su biljni pigmenti koji voću i povrću daju boje. Flavonoidna jedinjenja poznata su po tome što su dobar izvor moćnih antioksidanata i javljaju se kao protivupalna sredstva. Takođe, flavonoidi deluju modulaciono na imuni sistem. Neki od najopsežnijih i najpoznatijih flavonoida su kvercetin i kempferol.

Kvercetin se smatra najbogatijim flavonoidom u ljudskoj ishrani. Istraživanja procenjuju da prosečna osoba dnevno konzumira oko 10 do 100 miligrama kvercetina iz izvora u namirnicama. Ishrana koja se sastoji od velike količine flavonoida, uključujući kvercetin, smatra se dobrom za ljudsko zdravlje. Kao antioksidant, kvercetin može da neutralizuje slobodne radikale, koji su štetni i nestabilni molekuli koji u visokim koncentracijama oštećuju zdrave ćelije. Slobodni radikali igraju ogromnu ulogu u razvoju hroničnih bolesti, kao i kardiovaskularnih oboljenja, dijabetesa i raka.

Osim hrane, kvercetin se može dobiti i iz suplemenata. Prehrambeni dodaci obično sadrže oko 500 do 1.000 miligrama kvercetina. Međutim, ako želite da povećate unos ovog korisnog jedinjenja, najbolje ga je nabaviti direktno iz izvora hrane.

Ovo su neke od namirnica kojima se obezbeđuje zavidna dnevna doza kvercetina:

  • špargla
  • crni čaj
  • borovnice
  • brokoli
  • heljda
  • kapar
  • trešnje
  • agrumi
  • brusnice
  • zeleni čaj
  • paprika
  • kelj
  • maline
  • crvene jabuke
  • crno grožđe
  • zelena salata
  • crveni luk
  • beli luk
  • paradajz

Antiejdžing i antikancerogena svojstva kvercetina

Poznata su protivupalna i antioksidativna svojstva kvercetina koji pomažu u sprečavanju srčanih bolesti, zaštiti od gubitka neurona i poboljšavaju kognitivne funkcije poput prostornog pamćenja i učenja. Danas su dodatna istraživanja o njegovoj biološkoj aktivnosti otkrila kako on takođe može odložiti ili sprečiti ćelijsko starenje, pa čak i izazvati smrt u ćelijama raka.

Starenje ćelije znači postepeno pogoršanje same ćelijske funkcije. Tokom starenja ćelije prestaju da se dele zbog različitih mehanizama koji uključuju skraćenje telomera (kapa od hromozoma), velika oštećenja DNK i preveliku aktivaciju zapaljenskih signalnih molekula.

Neke studije sugerišu da starosne ćelije, koje su izgubile sposobnost da funkcionišu pravilno, ne podležu uvek smrti. Umesto toga, ove ćelije nakupljaju se i počinju da emituju proupalne signale koji podstiču brzo starenje i razvoj bolesti povezanih sa starenjem, naročito raka.

Na osnovu rezultata eksperimenata, kvercetin je pokazao veliki potencijal u ne samo smanjenju upale izazvane abnormalnim senescentnim ćelijama, već i sprečavanju zdravih ćelija da uđu u starenje. Tretman kvercetinom čak podstiče normalno ponašanje ćelije i usporava proces njenog starenja.

S druge strane, kvercetin na aberantne ćelije (one koje odstupaju od normale) deluje drugačije. Ovaj moćni flavonoid indukuje starenje u ćelijama raka, inhibirajući njihovu brzu proliferaciju. Kvercetin takođe obezbeđuje da ćelije raka prođu kroz ćelijsku smrt. Studije pokazuju da je kombinacija kvercetina i tokotrienola (antioksidativnih jedinjenja iz porodice vitamina E) izuzetno efikasna u borbi protiv malignih ćelija.

Svojstva kvercetina protiv starenja nisu ograničena na sprečavanje tog neminovnog procesa. Studija objavljena u časopisu “Experimental Gerontology” pokazala je da kvercetin može podmladiti senescentne ćelije. Tretman kvercetinom i kvercetin kaprilatom kao derivatom pospešio je fiziološke promene starenja ćelija koje ne samo da su produžile njihov životni vek, već su i povećale njihov opstanak i održivost.