PASTRMKA SA POVRĆEM
U dane stroge uzdržanosti od masne hrane preporučljivo je jesti ribu. To može da bude i ova pastrmka sa povrćem, koja odlično prolazi kao lagani posni ručak.
Sastojci:
4 pastrmke
2 kašike oštrog brašna
1 limun
100 mililitara belog vina
2 češnja belog luka
50 mililitara maslinovog ulja
2 paradajza
peršun
1 glavica crnog luka
1 kašika mešavine začina
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Na pastrmke nanesemo mešavinu začina i uvaljamo ih u brašno. Gril tiganj na šporetu poprskamo maslinovim uljem i stavimo pastrmke da se prže.
Paradajze oljuštimo i isečemo na kocke. Glavicu crnog luka, beli luk i peršun sitno isečemo. Ispržene pastrmke stavimo u vatrostalnu posudu. U istom tiganju pržimo isečen crni i beli luk.
Kada luk omekša, dodamo isečene paradajze, peršun, pobiberimo, posolimo, sipamo belo vino i dodamo 50 mililitara maslinovog ulja.
Limun oljuštimo, isečemo na polukrugove i nanesemo na pastrmke. Zatim na pastrmke nanesemo sadržinu iz gril tiganja.
Pečemo 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pastrmke sa povrćem poređamo na činiju za serviranje ribe, a do njih serviramo prethodno obarenu mešavinu povrća uz koje možemo dodati majonez ili tartar sos
Prijatno!