ISHRANA 16/8
Poznata ishrana 16/8 ili autofagija – zašto se ljudi izgladnjuju, da li je ova ishrana dobra za telo i zdravlje, šta sve treba da znate?
● Šta je autofagija i da li je ona dobra za nas?
Prema Wikipediji autofagija ili autofagocitoza je prirodni regulisani destruktivni mehanizam tokom koga se razgradjuju nepotrebne ili nefunkcionalne ćelijske komponente.
● Šta to zapravo znači?
Uzevši u obzir da je autofagija nastala od grčke složenice, koja bi u bukvalnom prevodu značila “jesti samog sebe”, dolazimo do zaključka da je u pitanju proces razgradnje unutra našeg organizma.
• Proces autofagije se najbolje aktivira u toku svojevrsnog posta i u periodima gladovanja, čime omogućava organizmu da preživi stvarajući energiju reciklažom.
• Ćelije se ponašaju gotovo kao ljudi: pakuju otpad u specijalne “kese”, autofagozome, koje se zatim transportuju u lizozomne “kontejnere”, gde se sve to uništava.
• Lizozomi se nalaze u ćelijama, zapravo su poput želuca ćelije, oni sadrže enzime za varenje koji pomažu ćeliji da svari oštećeno tkivo, ostatke hrane, bakterije, viruse, čak i tumorne ćelije, i tako otpatke proteina pretvara u aminokiseline.
• Tokom posta, nivo glukoze u krvi opada, a samim tim se i produkcija insulina koji isporučuje glukozu tkivima tela usporava.
• Za ljudsko telo to znači da se snabdevanjem hranljivim materijama zaustavlja, što znači da počinje proizvodnja glukagona, čija je ključna funkcija stimulacija autofagije.
• To je odbrambena reakcija tela zasnovana na korišćenju ćelija na kraju života kako bi dobila hranu.
BioImunitet kapi za imunitet
• Dakle, autofagija je i više nego korisna za nas. Tokom nametnutog stresa (gladovanja) ćelije vrše selektivan proces u organizmu, uklanjajući ostećene proteine samo tamo gde postoje ili gde je prevelika akulumacija.
• Samim tim autofagija neće pojesti naše mišiće, već će izvšiti ispravku onih proteina ćelija koje imaju oštećen DNK ili su stari proteini.
• Drugim rečima, u slučaju nepravilnosti proteina na našem DNK, telo proizvodi novi protein u skladu sa zapisom iz našeg DNK.
To je zapravo proces obnove i ispravljanja grešaka i upravo je to princip autofagije koju je dokazao dr. Osumi Jošinori.
• Dr. Jošinori Osumi je specijalista ćelijske biologije, koji je 03.oktobra 2016.godine dobio Nobelovu nagradu iz oblasti medicine i fiziologije.
• Zapravo, pozitivni efekti posta su poznati od davnina. Ukoliko vratimo vreme unazad videćete da Biblija opisuje 40-to dnevni post Isusa i Mojsija, dok su u Persiji ljudi morali da odbijaju hranu 50 dana.
• Čak i u islamu u vreme Ramazana postavlja se ograničenje konzumiranja hrane i pića.
• Herodot je napisao da su Egipćani tri dana svakog meseca postili zbog sistematskog oporavka.
• Sokrat, Platon, Milton, Njutn, Tolstoj, svi oni su redovno postili.
• Što se tiče same autofagije, njen fenomen je otkrio belgijski naučnik Kristijan de Duve još 50-tih godina prošlog veka, opisavši lizozome, koji pomoću odgovarajućih enzima sistemski razgradjuju suvišne komponenete.
• Ali naučnici i dalje nisu mogli da razumeju komplikovanost mehanizma autofagije.
• Devedesetih, Dr.Jošinori Osumi je to uradio, dok je sprovodio svoje eksperimente, otkrio je gene koji su odgovorni za autofagiju i takvi geni se nalaze u mnogim živim bićima, uključujući i ljude.
• Mnogi naučnici smatraju da bi autofagija mogla da nas štiti od nastanka tumora, ono što je sigurno je da njen efekat zavisi od tipa ćelije, vrste organizma i prirode tumora.
ZAŠTO JE DOBRA AUTOFAGIJA
● Autofagija donosi mnoge blagodeti po naš organizam i zdravlje uopšte:
• Štiti nervni sistem i podstiče razvoj moždanih ćelija, poboljšava kognitivne funkcije, strukturu mozga i neuroplastičnost.
• Poboljšava i jača imuno sistem eliminisanjem patogena, dolazi do detoksikacije organizma.
• Pruža zaštitu od šećernih i kardiovaskularnih bolesti.
• Obezbedjuje gradivne materijale i energiju za ćelije.
• Eliminiše viruse i bakterije iz organizma.
• Sprečava oštećenje zdravih tkiva, razgradjuju se samo stari ili oštećeni proteini.
ŠTA KAŽE NAUKA O AUTOFAGIJI
● Nauka poznaje tri vrste autofagije:
▪︎makroautogafija
▪︎mikroautofagija
▪︎zaštitna autofagija
Ona o kojoj govorimo i koja se najčešće spominje u procesu ozdravljenja i principa “gladovanja” je makroautofagija.
Kako pokrenuti proces autofagije i kako ona utiče na naše ćelije?
• Već je pominjano da je najjači okidač za pokretanje autofagije post.
• Istraživajući principe i vrste autogafije došlo se do zaključka da je najbolji takozvani isprekidani post.
• Postoje opšte smernice koje navode da je za prosečnu osobu post po principu 16/8 (16 sati gladovanja i 8 sati ishrane), sasvim dovoljan za pokretanje autofagije.
• Dakle, vi možete sebi i svom tempu prilagoditi tih 8 sati u kojima su dozvoljeni obroci, dok u ostalih 16 sati ne unosite ništa, sem vode.
• Setite se preporuke svetskih Zdravstvenih organizacija da je metabolizam najbolje probuditi ujutru čašom mlake vode, dok čaša vode pred spavanje pomaže u poboljšanju cirkulacije.
• Voda je izvor života i pomaže u izbacivanju toksina.
• Ukoliko ste navikli na kasne večere ili uzimanje grickalica u večernjim satima, kroz proces autofagije sve to zamenite čašom vode.
• Prvi dan – dva je teško, vrlo brzo se organizam navikne na nametnute restrikcije i u kratkom vremenskom periodu ćete osetiti promene.
• Za 2 nedelje (koliko unazad ste krenuli sa ovom vrstom posta), primetićete da su vam se dnevni obroci količinski smanjili, čak je i potreba za večerom potpuno nestala, osetićete veliki priliv energije i motivacije, koža lica je blistavija, čistija, raspoloženje uvek pozitivno, a čak su i kilogrami krenuli na dole.
• U mnogim tekstovima se pominje važnost bavljenja fizičkom aktivnošću. Kada je u pitanju autofagija, dopustite organizmu da se prvenstveno navikne na novi ritam i način ishrane i kasnije postepeno uvodite sporstke aktivnosti i nikako ih ponavljati u vremenskom periodu posta. Kao što je Hipokrat govorio: “Nagle promene uvek su opasne. Svaka preteranost protivna je prirodi.”
• U proces autofagije morate krenuti iz vaših ličnih želja i uvek se krećite u granicama onoga što vama prija.
• Zapamtite da ništa nije obavezno i ništa ne treba raditi ubrzano.
• Postepeno možete povećavati periode posta ukoliko osećate da to možete i da vam to prija.
• Ali, prvobitno morate odlučiti koji su vaši ciljevi, da li detoksikacija tela, gubljenje kilograma ili regulisanje zdravstvenog stanja.
• U proseku vam treba 8-12 sati da sagorite sve ugljene hidrate koji se konzumiranju tokom dana i čuvaju u obliku glikogena. Tek nakon toga počinje autofagijski proces. To znači, da za pravilan post treba najmanje 12 sati. U tom smislu lične granice ne moraju biti drastično pomerene.
• Post morate prekinuti ukoliko ste bolesni, recimo od gripa ili neke druge prolazne bolesti.
• Takodje, post nikako nije dobar za decu ili trudnice jer se njihovo telo razvija.
• Mnogi su pravili svoje rasporede posta i ishrane sa početnim satom ishrane u 11h ujutru i prekidom u 19h.
• Preporuka za vas je da prvi obrok bude ranije u toku dana, jer se geni za probavu akriviraju ranije u toku dana, dok geni za obnavljanje noću.
Kada jedete uveče poremetite unutrašnji sat. Ujutru nemate snage jer je nivo kortizona nizak, dok uveče nivo poraste, pa ste gladni i aktivni, ali telo treba da spava, što uključuje da ga ne smete opterećivati dodatno hranom.
ISHRANA U AUTOFAGIJI
Povedite računa o ishrani…
Hrana mora biti izbalansirana i puna hranljivih i zdravih namirnica. Voće i povrće unosite u što večim količinama. Meso, zbog načina kako se danas odgajaju životinje, je glavni izvor unošenja hormona, antibiotika i aditiva u ljudski organizam. Ukoliko ste u mogućnosti, najbolje je da konzumirate meso organskog porekla.
Ugljene hidrate možete uzimati, ali su najbolji složeni ugljeni hidrati (hleb od celog zrna, raži, pasulj, sočivo, pirinač, krompir i sl.). Industrijske šećere i veštačke zasladjivače izbegavajte, uvek je bolje uzimati šećere prirodnog porekla, voće, suvo voće ili med.
Vrsta hrane je bitna, ali vremenom će vam se i potreba za količinom smanjivati.
Ukratko, jedite 6-8 sati u toku dana, jedite više povrća i kvalitetnu hranu, gladujte ostatak dana, svaki drugi dan izbacite meso i masti, trenirajte i nemojte ostajati budni do kasno, već idite na spavanje ranije.
Priroda je mudro podarila ćelijama tako neverovatnu i korisnu sposobnost da izbace ono što im “izgleda” suvišno i štetno.
Naučnici danas ovo otkriće koriste kako bi napravili nove lekove koji bi pomogli ovaj proces i pronašli lek za teške bolesti.
Izvor: Prirodanadar.rs