KRMENADLE SA JABUKAMA NA NEMAČKI NAČIN
Specijalitet spremljen na nemački način, bar tako kaže ovaj recept, jesu krmenadle sa jabukama. Ovo jelo je preporuka svima koji vole da eksperimentišu u kuhinji sa mesom i voćem.
Sastojci:
4 svinjske krmenadle
2 jabuke
1 veza peršuna
10-ak svežih listova žalfije
3 jaja
1 glavica crnog luka
3 kašika putera
600 mililitara belog vina
1 limun
100 grama prezle
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Limun iscedimo na cediljci i sok sipamo u sud. Jabuke oljuštimo, alatkom odstranimo semenke, isečemo na krugove, potopimo u limunov sok i poređamo na činiju.
Krmenadle posolimo, pobiberimo i istanjimo kuvarskim čekićem. Peršun i žalfiju sitno isečemo i stavimo u veći sud. Zatim dodamo sitno isečen crni luk, jaja i promešamo viljuškom. U dobijenu smesu uvaljamo krmenadle. U šerpu na šporetu sipamo vino, dodamo puter, limunov sok i krugove jabuka.
Krmenadle izvadimo iz mešavine, uvaljamo u prezlu i pržimo u tiganju na zagrejanom ulju. Ispržene krmenadle stavimo na činiju obloženu papirom da upije nepotrebnu masnoću. Kada jabuke omekšaju šerpu sklonimo sa šporeta.
Na jednu stranu činije stepenasto poređamo krugove jabuka, a na drugu stranu serviramo krmenadle i na svaku stavimo po krug jabuke.
Prijatno!