ČOKO MAFINI SA LEŠNICIMA I DŽEMOM

Ovo je jedna sjajna kombinacija kada je reč o najpopularnijem domaćem biskvitu koji je od pre nekoliko godina osvojio svet. Mafini sa lešnicima i čokoladom, prekriveni džemom od šljiva, poslastičarska su bomba koju valja „preživeti“.

Sastojci:

1 jaje
200 grama brašna
250 grama šećera
150 mililitara mleka
100 mililitara ulja
1 vanilin šećer
pola kesice praška za pecivo
100 grama čokolade za kuvanje
100 grama drobljenih lešnika
ZA UKRAŠAVANJE:
200 grama džema od šljiva
100 grama čokolade za kuvanje

Način pripreme:

U sud za mućenje polupamo jaje i dodamo šećer, mešamo žicom dok se ne sjedine. Dodamo ulje i mleko, promešamo. Dodamo brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo, neprekidno mešamo žicom dok se smesa ne sjedini. Dodamo i lešnike. Čokoladu za kuvanje isečemo na sitne kocke i dodamo u sud, promešamo smesu.

U udubljenja na kalupu za mafine stavimo papirnate korpice i punimo ih smesom. Kalup stavimo u rernu, pečemo 30 minuta na 200 stepeni i izvadimo ga iz rerne. Ohlađene mafine premažemo džemom i sa korpicama poređamo na tacnu za serviranje.

Počinjemo sa pripremom preliva. Čokoladu za kuvanje izlomljenu na parčad rastopimo u šerpi na šporetu. Na mafine kašikom nanosimo rastopljenu čokoladu. Dekorišemo celim lešnicima.

Prijatno!