RIŽOTO SA KUVANIM JAJIMA
Ako volite kinesku hranu, u ovaj rižoto sa kuvanim jajima možete dodati soja sos i malo karija. Ukus je i bez ovih dodataka odličan, tako da toplo preporučujemo ovaj lagani i brzi specijalitet.
Sastojci:
3 kuvana jaja
200 grama pirinča
100 grama graška
200 grama svežih šampinjona
50 grama putera
4 kašike rendanog sira
1 koren celera
peršun
1 šargarepa
1 kocka za supu od povrća
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Kuvamo pirinač u jedan litar vode. U drugoj šerpi sa oko 700 mililitara uzavrele vode kuvamo supu. Poluskuvani pirinač properemo hladnom vodom. Koren celera i šargarepu iseckamo na kocke i pržimo u rastopljenom puteru. Kada omekšaju, dodamo isceđen pirinač i sitno seckane šampinjone. Posolimo i pobiberimo. Dodamo grašak, supu, poklopimo i ostavimo da se kuva.
Kada tečnost ispari, sklonimo sa šporeta. Dodamo sitno seckani peršun, prethodno skuvana, sitno iseckana jaja i rendani sir. Rižoto sa jajima stavimo u nauljen dubok sud (koji ćemo koristiti kao kalup). Prevrnemo sud na činiju za serviranje i poslužimo.
Prijatno!