URMA TORTA
Ovaj slatkiš najverovatnije nikad niste probali! To može da bude odlična preporuka da se zavrnu rukavi i krene u avanturu pravljenja ove poslastice. Kada je napravite, shvatićete da je urma torta jedna od najslađih u univerzumu.
Sastojci:
10 jaja
ZA PATIŠPANJ:
250 grama oraha
250 grama urmi
3 kašike brašna
1 kašika kakaoa
10 kašika šećera
ZA FIL:
2 kašike brašna
300 mililitara mleka
200 grama putera
50 grama čokolade za kuvanje
16 kašika šećera
150 mililitara slatke pavlake ( za ukrašavanje)
Način pripreme:
Polupamo jaja i odvojimo belanca od žumanaca. Mikserom mutimo belanca i 10 kašika šećera. Dodamo 3 kašike brašna, izdrobljene orahe, seckane urme i kakao. Sjedinimo sastojke i testo prespemo u nauljenu tepsiju. Pečemo oko 15 minuta na 200 stepeni.
Pripremamo fil. Mikserom mutimo žumanca. Dodamo deo mleka i 2 kašike brašna. Preostalo mleko sipamo u šerpu na šporetu. Dodamo 16 kašika šećera. Uz neprekidno mešanje u provrelo mleko dodamo razmućena žumanca. Kuvamo dok krem ne dobije potrebnu gustinu. Dodamo čokoladu izlomljenu na kockice. Fil prespemo u sud za mućenje i dodamo
puter. Sjedinimo sastojke.
Patišpanj sečemo na 3 jednaka dela. Na prvu lentu nanesemo fil. Ponovimo postupak i na kraju celu tortu prefilujemo. Mikserom mutimo slatku pavlaku. Šlagom napunimo špric i ukrasimo stranični deo i
krajeve gornje površine torte.
Prijatno!