KOLAČ OD MALINА
Nema savršenije poslastice tokom letnjeg vremena nego što je kolač od malina, makakva da je njegova varijanta. Ovde su bademi u kori, a sam kolač je izuzetno kremast.
Sastojci:
ZA KORU:
4 jaja
250 grama šećera
4 kašike brašna
50 grama seckanih badema
1 prašak za pecivo
ZA FIL:
3 kesice praška za šlag
300 mililitara mleka
250 grama malina
Način pripreme:
Pripremamo koru. Jaja polupamo i odvojimo belanca od žumanca. Mikserom izmutimo belanca. U izmućena belanca dodamo šećer i mutimo dok se ne rastopi. Dodamo bademe, brašno pomešano sa praškom za pecivo i mešamo varjačom dok se sastojci ne sjedine.
Testo preručimo u veću tepsiju obloženu kuvarskim papirom. Pečemo 15 minuta na 180 stepeni.
Izvadimo koru iz tepsiju, odstranimo papir i isečemo na polovinu. Odsečemo krajeve traka. Prvu traku stavimo na tacnu. U veći sud stavimo prašak za šlag, mleko i mutimo mikserom dok šlag ne dobije potrebnu čvrstinu. Šlagom premažemo prvu traku. Na šlag nanesemo maline. Na maline ponovo nanesemo šlag. Stavimo drugu traku.
Isečemo kolač od malina na parčad i svako parče ukrasimo šlagom kojim smo prethodno napunili kuvarski špric i na kraju šlaga stavimo po malinu na svako parče kolača.
Prijatno!