SLANI KOLAČ OD TIKVICA I SIRA
Brzi kolač od tikvica i sira odličan je predlog za doručak. Ovaj slani kolač daleko je ukusniji nego što izgleda kad se postavi za posluženje.
Sastojci:
1 kilogram tikvica
800 grama paradajza
1 glavica crnog luka
150 grama sira
pola kašike origana
1 kašika mešavine začina
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Glavicu crnog luka sitno isečemo. Paradajze isečemo na sitnije kocke. Tikvice oljuštimo, isečemo na krugove i stavimo u veći sud, posolimo i promešamo.
U tiganju na zagrejanom ulju pržimo isečen crni luk. Kada luk omekša dodamo isečene paradajze, posolimo i promešamo. Kada paradajz postane kašast dodamo mešavinu začina, origano, pobiberimo, sipamo 100 mililitara vode i promešamo.
Dno pravougaone vatrostalne posude prekrijemo krugovima tikvica. Pomoću kutlače deo sosa iz tiganja nanesemo na tikvice u posudi. Ponovo poređamo krugove tikvica. Prelijemo sosom iz tiganja. Zatim u posudu krupno izrendamo sir. Sir prekrijemo preostalim krugovima tikvica i nanesemo preostali sos.
Pečemo 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Kolač serviramo na tanjir. Četiri kraja tanjira ukrasimo sa po dva kosa kruga šargarepe, a sredinu ukrasimo sa četiri kruga šargarepe. Do šargarepe stavimo krugove rotkvica.
Dekoraciju završimo krugovima sveže paprike i grančicom peršuna.
Prijatno!