HROMOZOMI I NAMIRNICE
Otkriće veze koju imaju geni i izbor hrane moglo bi na kraju da pomogne u dizajniranju dijeta i programa mršavljenja.
Dok prihod, društveni status, geografska lokacija i kultura određuju izbor i kvalitet hrane koju ljudi jedu, geni takođe mogu da imaju ulogu, pokazuju nova istraživanja.
Čini se da oko 500 gena „direktno utiče“ na ishranu ljudi, prema Medicinskom fakultetu Univerziteta u Koloradu, koji je analizirao zdravstvene, socijalne i ekonomske podatke ljudi iz Britanske Biobanke, baze podataka od više od 500.000 ljudi.
Oni su zaključili da izgleda da postoji 300 gena „direktno povezanih“ sa konzumiranjem određene hrane i blizu 200 gena povezanih sa navikama u ishrani oko grupa hrane kao što su riba ili voće.
„Neki od gena koje smo identifikovali povezani su sa senzornim putevima, uključujući one za ukus, miris i teksturu. i mogu takođe da povećaju reakciju nagrađivanja u mozgu“, rekla je Džoan Kol sa Univerziteta Kolorado, koja će predstaviti nalaze na godišnjoj konferenciji Američkog društva za ishranu u Bostonu.
Ona je dodala da „pošto genetika ima mnogo manju ulogu u uticaju na unos hrane od svih faktora životne sredine, moraju da proučavaju stotine hiljada pojedinaca da bi otkrili genetske uticaje među faktorima životne sredine“.
Otkriće veza između gena i vrsta hrane moglo bi na kraju da pomogne u dizajniranju dijeta i programa mršavljenja. Mogući sledeći korak naučnika, jeste da se otkrije „da li korišćenje genetike osobe za prilagođavanje profila ukusa dijete dizajnirane za gubitak težine može da poboljša pridržavanje“.