DALMATINSKA PITA SA SARDINAMA
Kakva bi to dalmatinska pita bila, a da u nju ne ide neka vrsta ribe. Sardine su bogate zdravim omega 3 masnim kiselinama, čime garantuju vitalnost i dugovečnost.
Sastojci:
9 jaja
200 grama krugova šunke
9 kašika brašna
3 skuvana jaja
1 konzerva sardina
parmezan
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Polupamo jaja i odvojimo belanca od žumanaca. Mikserom mutimo belanca i posolimo. Ne prekidajući mućenje, dodajemo jedno po jedno žumance. Potom dodamo 9 kašika brašna i mešamo žicom. Dodamo iseckanu šunku, iseckana jaja i parčad sardine. Sjedinimo sastojke.
Sadržaj prespemo u nauljenu i nabrašnjenu tepsiju. Pečemo 40 minuta na 200 stepeni.
Isečemo pitu na parčad i stepenasto ređamo na činiju za serviranje. Pospemo parmezanom i na svako parče stavimo po krug paradajza.
Dekoraciju završimo crnim i zelenim punjenim maslinama i grančicom peršuna na sredini činije.
Prijatno!