CRNOGORSKI PRIJESNAC
Crnogrski prijesnac je stari specijalitet koji je nekada bio redovan na trpezi tradicionalnog domaćinstva u Crnoj Gori, a danas se sve ređe pravi.
Sastojci:
250 grama mladog kravljeg sira
200 grama kajmaka
4 domaća jaja
1 prašak za pecivo
500 grama kukuruznog brašna
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
U dublji sud viljuškom izgnječimo sir. Dodamo kajmak, jaja i sjedinimo sastojke.
Dodamo kukuruzno brašno pomešano sa praškom za pecivo, 100 mililitara vode i promešamo varjačom. Tepsiju premažemo puterom i pospemo brašnom, pa prespemo testo.
Izravnamo površinu. Pečemo sat vremena na 220 stepeni.
Sečemo prijesnac na parčad, ređamo na činiju za serviranje i na svako parče stavimo lopticu kisele pavlake koju dekorišemo kečapom.
Prijatno!