KOLAČ OD DUNJA
Dunja je prava blagodet jeseni i zime, godišnjih doba koja se ne mogu zamisliti a da ne zamiriše neki kolač, kompot ili slatko od ove čudesne voćke. Verovatno ste do sada pročitali mnogo recepata za poslasticu od nje, ponešto od toga i napravili, ali dajte šansu i ovom koji je pred vama.
Sastojci:
300 grama mlevenog keksa
100 mililitara soka od pomorandže
400 grama šećera
200 grama margarina
1 kilogram dunja
100 grama krupno mlevenih oraha
2 kesice šlaga
Način pripreme:
Polovinu margarina i 100 grama šećera izmiksati. Dodati mleveni keks i preliti sokom. Zamesiti kompaktnu smesu, zatim od nje napraviti donju koru debljine oko 15 mm.
Dunje oljuštiti, iseći na kriške i preliti sa 350-400 ml vode. Kuvati dok dunje ne omekšaju.
300 grama šećera ušpinovati sa 5 kašika vode u kojoj su se kuvale dunje. Kada šećer bude ušpinovan (kao za slatko) dodati dunje koje smo pre toga izblendirali. Kuvati još 15-20 minuta, zatim dodati orahe i 100 g margarina.
Dobro promešati i prohladiti, zatim sipati preko kore od keksa.
Šlag pripremiti po upustvu sa kesice, zatim ukrasiti kolač. Kolač dobro ohladiti pre služenja.
Prijatno!