LIGNJE PUNJENE MOCARELOM I PRŠUTOM

Punjene lignje sve su zastupljenije u našoj svakodnevnoj kuhinje, pa je ovo prilika da se upoznate sa receptom gde su one punjene mocarelom i pršutom. Verujemo da će vam se dopasti!

lignje punjene mocarelom

Sastojci:

1 kilogram oljuštenih krompira
1 kilogram lignji
1 paradajz
100 grama mocarele
50 grama pršute
2 kašike prezle
peršun
3 češnja belog luka
2 grančice svežeg ruzmarina
maslinovo ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Sitno isečemo češnjeve belog luka i dodamo u sud sa sitno isečenim peršunom. Dodamo paradajz isečen na kocke, sitno isečemo pršut, mocarelu i pipke lignji. Posolimo, pobiberimo, dodamo maslinovo ulje i promešamo.

Filom punimo kuvarski špric. Pomoću šprica filom punimo lignje. Otvor na lignjama zatvorimo čačkalicama.

Vatrostalnu posudu poprskamo maslinovim uljem i poređamo napunjene lignje. Krompire isečemo na kriške i dodamo u posudu. Dodamo listove ruzmarina. Posolimo, nanesemo prezlu, sipamo 400 mililitara vode i poprskamo maslinovim uljem. Pečemo 60 minuta na 180 stepeni.

Tanjir za serviranje ukrasimo listovima kelja. Lignjama odstranimo čačkalice i serviramo na tanjir. Na sredinu tanjira serviramo kriške krompira. Na dve strane tanjira stavimo po jedan krug narandže, a na njih po krug limuna. U krugove limuna zabodemo po nekoliko listova vlašca. Dekorišemo i grančicom mirođije, jednim čeri paradajzom i sa dva parčeta limuna.

Prijatno!