Kolač sa prelivom od kajsija

KOLAČ SA PRELIVOM OD KAJSIJA

Kolač sa prelivom od kajsija izgleda veoma obično, a vrlo je specifičan i ukusan, čemu doprinose kajsije iz kompota koje su veoma slatke.

Sastojci:

2 kajsije iz kompota
6 jaja
100 grama brašna
50 mililitara ruma
160 grama čokolade za kuvanje
140 grama šećera
180 grama putera
150 grama marmelade od kajsija
100 grama drobljenih lešnika

Način pripreme:

Puter stavimo da se topi na pari i dodamo čokoladu izlomljenu na parčad. Kada se puter i čokolada rastope sklonimo sud sa pare.

U sud za mućenje polupamo jaja i dodamo šećer. Mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi. Zatim dodamo brašno, prohlađen puter sa čokoladom, drobljene lešnike i mešamo varjačom dok se sastojci ne sjedine.

Pravougaonu tepsiju obložimo kuvarskim papirom. Preručimo testo u tepsiju. Pečemo 25 minuta na 180 stepeni.

U manju šerpu stavimo marmeladu, dodamo rum i stavimo na šporet. Kada se marmelada razredi sklonimo šerpu sa šporeta.

Izvadimo kolač iz tepsije i odstranimo papir. Sečemo kolač na kocke. Jednu kocku stavimo na tanjir za serviranje. Kajsije iz kompota isečemo na tanke kriške. Pet kriški nanesemo na jedan kolač. Preostale kriške nanesemo na tanjir. Na kolač nanesemo preliv od kajsija i dekorišemo grančicom nane.

Prijatno!