SLAVONSKE ŠNITE
Ko god se uželi pravih domaćih kolača koji se prosto tope u ustima, prava preporuka je da spremi slavonske šnite. Ova poslastica sa orasima, u koju ide i skuvana kafa, pun je pogodak za serviranje pred drage goste.
Sastojci:
ZA PATIŠPANJ:
4 belanca
150 grama šećera
150 grama putera
70 grama brašna
150 grama drobljenih oraha
ZA FIL OD ORAHA:
150 grama mlevenih oraha
70 grama putera
150 grama šećera u prahu
50 mililitara skuvane nes kafe
ZA FIL OD ŽUMANCA:
4 žumanca
150 grama šećera u prahu
Način pripreme:
Pripremamo patišpanj. U sud za mućenje stavimo puter, šećer i mutimo mikserom dok puter ne postane penast. Neprekidno muteći u sud dodamo brašno. Jaja polupamo i odvojimo belanca od žumanaca. Mikserom izmutimo belanca i dodamo u sud za mućenje. Dodamo orahe i mešamo varjačom dok se sastojci ne sjedine.
Testo za patišpanj preručimo u keramičku posudu namazanu puterom. Pečemo 20 minuta na 180 stepeni.
Pripremamo fil od oraha. U šerpu na šporetu sipamo kafu, dodamo šećer u prahu, mlevene orahe i promešamo varjačom. Kada smesa dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta. Dodamo puter i promešamo.
Pripremamo fil od žumanaca. U sud za mućenje stavimo 4 žumanca, šećer u prahu i mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi. Fil od žumanaca nanesemo na patišpanj. Vratimo posudu u rernu i pečemo 15 minuta na istoj temperaturi. Na ispečen kolač nanesemo fil od oraha.
Sečemo kolač na parčad i na svako parče nanesemo mlevene orahe.
Prijatno!