PEČENI PARADAJZ SA JAJIMA
Pečeni paradajz sa jajima može biti fantastičan doručak, ali i veoma ukusna salata uz neko drugo jelo.
Sastojci:
4 paradajza
1 kesica praška za pire
100 grama svinjskog vrata
100 grama kačkavalja
60 grama putera
4 jaja
250 mililitara mleka
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Paradjzu odsečemo ručke i donji deo da dobijemo ravnu površinu. Izdubimo paradajz, posolimo, pobiberimo i ređamo na činiju.
U sud sa iseckanim svinjskim vratom dodamo krupno rendani kačkavalj. Filom punimo paradajz i ređamo u nauljenu tepsiju. Potom u svaki paradajz dodamo po jedno celo jaje, a na žumance po jedno zrno crnog bibera. Pečemo 10 minuta na 220 stepeni.
U šerpu na šporetu sa mlekom dodamo ulje, 100 mililitara vode i posolimo. Uz neprekidno mešanje, u uzavrelo mleko dodamo prašak za pire. Kada dobije potrebnu gustinu, sklonimo pire sa šporeta.
Činiju za serviranje ukrasimo sa dva lista zelene salate. Nanesemo pire i punjeni paradajz. Pire dekorišemo kosim krugovima šargarepe. Paradajz ukrasimo grančicama francuskog peršuna.
Prijatno!