SMOKVARKE
Smokvarke su neobičan, starinski kolač koji se pravi od običnih, jednostavnih sastojaka. Tako i izgledaju, podsećaju na urmašice, a dominira ukus smokava.
Sastojci:
ZA TESTO:
200 mililitara vode
200 mililitara ulja
200 mililitara mleka
50 grama putera
3-4 kašike kukuruznog brašna
11 kašika brašna
100 grama džema od smokava
pola kesice praška za pecivo
ZA PRELIV:
300 grama šećera
300 mililitara vode
150 grama džema od smokava
Način pripreme:
Pripremamo testo. U šerpu na šporetu sipamo vodu, ulje i mleko. Dodamo puter, džem od smokava, brašno, prašak za pecivo i kukuruzno brašno. Sjedinimo sastojke.
Pripremamo preliv. U drugu šerpu sipamo vodu i dodamo šećer i džem od smokava.
Tepsiju obložimo papirom. Od testa formiramo kružne oblike i ređamo u tepsiju. Svaki oblik zasečemo nožem na nekoliko mesta. Pečemo 20 minuta na 180 stepeni.
Kolače prelijemo prelivom i ređamo na činiju.
Prijatno!