PALAČINKE OD KAČKAVALJA
Okej, znamo za palačinke sa kačkavaljem, ali ovo su palačinke od kačkavalja! Kako to? Nešto neuobičajeno, a vrlo ukusno i odlično. Vredi se potruditi…
Sastojci:
200 grama krugova mortadele
300 grama kačkavalja
5-6 kašika kisele pavlake
70 grama kačkavalja
2 kašike sitnog sira
Način pripreme:
Krupno izrendamo 300 grama kačkavalja. Dno tiganja prekrijemo delom rendanog kačkavalja i stavimo na šporet. Kada se palačinka ispeče sa jedne strane prevrnemo je.
Ispečenu palačinku izvadimo iz tiganja i pomoću oklagije uvijemo u rolat. Odstranimo oklagiju i isečemo palačinku na polovinu. Na isti način pripremimo i preostale palačinke.
Mortadelu isečemo na sitnije kocke i stavimo u sud. Dodamo sitni sir, krupno izrendano 100 grama kačkavalja, pavlaku i mešamo dok se fil ne sjedini.
Pomoću kuvarskog šprica filom punimo palačinke sa obe strane i stepenasto poređamo na tanjir za serviranje. Dekorišemo kečapom i grančicom bosiljka.
Prijatno!