KOD GOJAZNIH ŽENA

Novo istraživanje pokazuje da dodavanje brazilskog oraha u ishranu značajno smanjuje upalu i poboljšava zdravlje creva kod žena, upravljajući tako stanjima vezanim za gojaznost.

U nedavnoj studiji objavljenoj u The Journal of Nutrition, istraživači su procenili efekte dnevne potrošnje brazilskog oraha na inflamatorne biomarkere i intestinalnu permeabilnost kod žena sa prekomernom težinom (gojaznošću) koje su sledile principe ishrane sa ograničenom energijom.

brazilskog oraha

Određene namirnice, poput brazilskog oraha, poznate su po svojim protivupalnim svojstvima zbog visokog sadržaja selena (Se), koji igra ključnu ulogu u antioksidativnoj odbrani i kontroli upale.

O studiji

Ova studija je bila nerandomizovana, kontrolisana, paralelna, 8-nedeljna dijetalna intervencija sa ciljem da se istraže promene u inflamatornim biomarkerima i intestinalne permeabilnosti (crevna propustljivost) kod žena sa prekomernom težinom. Studija je sprovedena na Odeljenju za ishranu i zdravlje Universidade Federal de Vicosa (UFV) u Brazilu između juna 2019. i septembra 2021. godine.

Učesnice su bile odrasle žene starosti 20–55 godina sa indeksom telesne mase (BMI) ≥27 kg/m² i <30 kg/m², povećanom telesnom masnoćom (≥32%) i obimom struka ≥80 cm, a koje su takođe imale i najmanje još jedan kardiometabolički faktor rizika. Uključene su i žene sa gojaznošću (BMI ≥30 kg/m²), bez obzira na dodatne faktore rizika.

Studija se sastojala od intervencije sa ograničenom energijom, a učesnici su bili raspoređeni u kontrolnu grupu koja je pratila ishranu bez orašastih plodova ili u BN grupu koja je konzumirala osam grama brazilskih oraha dnevno. Intervencija je imala za cilj smanjenje telesne težine za najmanje četiri kilograma. Da bi se obezbedila ravnoteža u ishrani, obe grupe su konzumirale prelive za salatu sa kontrolisanom količinom masti, pri čemu je BN grupa primala ulje kanole, a kontrolna grupa sojino ulje. Antropometrijska merenja, unos kalorija ishranom, sastav tela i uzorci krvi su prikupljeni na početku i na kraju studije. Intestinalna permeabilnost je procenjena testom laktuloza/manitol (LM), a markeri zapaljenja su mereni u plazmi.

Rezultati studija

Od 56 žena koje su raspoređene u kontrolne (CO) ili BN grupe tretmana, 49 (87,5%) je završilo intervenciju. U analizu je uključeno 46 (82,1%) žena. Prosečna starost učesnica bila je 34 godine, pri čemu je 17,4% klasifikovano kao prekomerno teško i 82,6% kao gojazno. Među gojaznim učesnicima, 60,9% bilo je u klasi I, 10,9% u klasi II i 10,8% u kategoriji gojaznosti III klase. Na početku, nisu primećene značajne razlike između grupa u antropometrijskim merenjima, telesnom sastavu ili koncentraciji selena u ​​serumu.

Pre intervencije, CO grupa je imala veći unos polinezasićenih masnih kiselina (PUFA) u poređenju sa BN grupom. Tokom čitave intervencije, CO grupa je smanjila unos zasićenih masnih kiselina, dok je BN grupa povećala unos PUFA i vlakana. Najznačajnija razlika između grupa tokom 8-nedeljne intervencije bila je u unosu selena.

Na kraju 8-nedeljne intervencije, BN grupa je pokazala značajno smanjenje inflamatornih markera, uključujući C-reaktivni protein (CRP), faktor nekroze tumora (TNF), interleukin-1β (IL1-β) i interleukin-8 ( IL-8), u poređenju sa CO grupom. Procenat žena sa normalnim nivoom CRP (<3 mg/L) u BN grupi je porastao sa 24,0% na 36,0%, dok je smanjen u CO grupi (23,8% na 4,7%). Čak i učesnici u BN grupi koji nisu postigli ciljni gubitak težine od ≥4 kg pokazali su značajnije smanjenje TNF, IL1-β i IL-8 od onih u CO grupi. Oni u BN grupi koji su izgubili više težine takođe su pokazali veće smanjenje nivoa CRP.

BN grupa je takođe pokazala niže vrednosti za izlučivanje laktuloze i odnos LM. Pronađene su skromne, ali značajne korelacije između promena u serumu Se i nivoa IL1-β i IL-8. Osim toga, promene u IL-8 su bile u pozitivnoj korelaciji sa promenama u LM razmeri. Analiza linearne regresije je dalje potvrdila da povećanje serumskog selena predviđa smanjenje IL-8, dok smanjenje IL-8 predviđa poboljšanje LM odnosa.

Zaključak

Da rezimiramo, u ovoj studiji, dnevna potrošnja brazilskog oraha značajno je smanjila inflamatorne markere kao što su CRP, TNF, IL1-β i IL-8, kao i izlučivanje laktuloze u urinu i odnos LM, u poređenju sa CO grupom.

BN grupa je takođe pokazala značajno povećanje nivoa selena u serumu, što je koreliralo sa smanjenjem proinflamatornih citokina (IL-8 i IL1-β). Pored toga, poboljšanja u crevnoj permeabilnosti, merena LM odnosom, bila su povezana sa smanjenjem IL-8.

Ovi nalazi sugerišu mehanizam zavisan od selena za prednosti konzumiranja brazilskog oraha, sa potencijalnim implikacijama na upale i zdravlje creva.