ZAPEČENE PEČURKE
Ovaj specijalitet liči na gulaš, ali su zapečene pečurke mnogo ukusnije i bogatije jelo od tradicionalnog mađarskog gurmanluka.
Sastojci:
2 glavice crnog luka
50 grama putera
250 mililitara kisele pavlake
4 češnja belog luka
1 kilogram svežih šampinjona
1 kašika mešavine začina
2 kašike prezle
1 kašika origana
1 kašika mlevene crvene paprike
150 grama kačkavalja
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Glavice crnog luka i češnjeve belog luka sitno isečemo. Šampinjone isečemo na listove.
U šerpi na zagrejanom ulju i rastopljenom puteru pržimo isečen crni luk. Kada luk omekša u šerpu dodamo isečene šampinjone. Kada se šampinjoni izdinstaju dodamo isečen beli luk, mlevenu papriku, origano i mešavinu začina. Posolimo, pobiberimo, dodamo pavlaku, prezlu i promešamo.
Sadržinu iz šerpe preručimo u vatrostalnu posudu. Zatim u posudu krupno izrendamo kačkavalj. Pečemo 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Zapečene pečurke serviramo na tanjir i dekorišemo grančicom nane.
Prijatno!