KINESKO ISTRAŽIVANJE
Studija je otkrila da je nedeljno i mesečno jedenje jaja povezano sa većim rizikom od demencije nego dnevno.
Nova studija otkriva da bi konzumiranje jednog jajeta dnevno moglo da smanji šanse za razvoj demencije, dok jedenje premalo ili previše jaja nije toliko korisno.
U nedavnoj studiji objavljenoj u časopisu „Nutrients“, istraživači su analizirali povezanost konzumiranja jaja i demencije među odraslim Kinezima kroz studiju kontrole slučajeva zasnovanu na populaciji. Ovi rezultati pokazuju da svakodnevna konzumacija jaja može smanjiti rizik od demencije, ali prekomerna konzumacija jaja (više od dva puta dnevno) ili nekonzumacija nisu pokazali značajne efekte.
Pozadina
Demencija je značajan problem javnog zdravlja, koji pogađa više od 55 miliona ljudi širom sveta. Očekuje se da će ovaj broj porasti na 152 miliona slučajeva do 2050. godine, pošto oko 10 miliona ljudi razvije ovo stanje svake godine. Prevencija je ovde jako važna, jer se demencija ne može izlečiti.
Proučavana je uloga ishrane u smanjenju rizika od demencije, a istraživanja sugerišu da jedenje morskih plodova i pridržavanje mediteranske ishrane (uključujući i jaja) mogu zaštititi od ovog stanja.
Jaja su bogata hranljivim materijama i drugim korisnim jedinjenjima, uključujući vitamin D, folat i holin. Ona su takođe neophodan i pristupačan izvor proteina. Međutim, ona takođe mogu povećati nivo holesterola i umešana su u veći rizik od srčanih oboljenja, dijabetesa i smrtnosti u SAD, ali ne i u azijskoj ili evropskoj populaciji.
Postoje i neke indicije da bi jedenje jaja moglo da smanji rizik od kognitivnih oštećenja, ali nalazi su pomešani. U Kini, koja se suočava sa najvećim opterećenjem demencije na svetu i koja je takođe najveći proizvođač i potrošač jaja, razumevanje odnosa između njih je ključno za vođenje strategija prevencije.
O studiji
Istraživači su regrutovali 233 osobe kojima je dijagnostikovana demencija i 233 „kontrolne“ osobe za koje je potvrđeno da nemaju demenciju, a svi su bili stariji od 50 godina.
Prvi su regrutovani kroz bolnički sistem upravljanja demencijom, dok su drugi regrutovani iz zdravstvenih klinika u zajednici tokom zdravstvenih pregleda za starije štićenike.
Učesnici su pružili informacije o svojoj istoriji bolesti, načinu života i demografiji. Njihov unos jaja je kategorisan kao više od dva puta dnevno, nedeljno, mesečno i manje od jednom mesečno.
Nalazi
466 osoba imalo je u proseku 73,6 godina – 63,5% učesnika su bile žene, dok je 57,7% izjavilo da imaju manje obrazovanja od srednje škole.
Pojedinci u grupi koji su imali demenciju bili su stariji i obično su imali niže prihode i obrazovanje. Takođe su pokazali veću prevalenciju pušenja, bez ili niske upotrebe alkohola, Parkinsonove bolesti, povreda glave, moždanog udara i srčanih bolesti. Oni su prijavili veću potrošnju crvenog mesa i manji unos voća, povrća, živine i ribe.
Što se tiče učestalosti uzimanja jaja, manje od 3% učesnika jelo je jaja dvaput dnevno, dok ih je 35% jelo dnevno, 36,7% nedeljno, 12% mesečno, a 13,5% ih je konzumiralo manje od jednom mesečno (izbegavalo je jedenje jaja u potpunosti). U proseku, ljudi koji su konzumirali jaja dva puta dnevno bili su stariji, a oni koji su ih konzumirali mesečno predstavljali su najmlađu grupu.
Istraživači su otkrili da su veći prihodi i obrazovanje povezani sa većom potrošnjom jaja. Međutim, češća konzumacija je takođe povezana sa većim stopama pušenja, a osobe sa hroničnom bolešću bubrega prijavile su nižu potrošnju kokošjih proizvoda. Dok su ljudi sa depresijom jeli više jaja, oni koji su imali hroničnu bolest bubrega prijavili su manju potrošnju.
Utvrđene su značajne razlike u unosu ishrane (svinjetina, govedina, živina, riba, voće i povrće) u odnosu na nivoe unosa jaja. Konzumacija jagnjetine bila je jedini unos ishranom koji nije pokazao pozitivan odnos sa unosom jaja.
Studija je otkrila da je nedeljno i mesečno jedenje jaja povezano sa većim rizikom od demencije nego dnevno. Međutim, nije bilo značajne razlike u riziku od demencije između pojedinaca koji su konzumirali jaja dvaput dnevno i onih koji uopšte nisu jeli jaja.