Sibirska salata

SIBIRSKA SALATA

Prirodno je da sibirska salata bude kalorična i puna nutrijenata, jer teško je izdržati hladnu zimu u tim područjima Rusije.

Sastojci:

1 pile
150 grama konzervirane cvekle
1 kašika rendanog rena
100 grama lenti dimljene slanine
1 glavica luka
100 grama majoneza
1 kašika senfa
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

U šerpu sa zagrejanom i posoljenom vodom na šporetu stavimo pile da se kuva.
Skuvano pile izvadimo iz šerpe, skinemo kožu i koske.

Glavicu luka sitno iseckamo i pržimo u tiganju sa zagrejanim uljem. Lente slanine iseckamo na kocke i dodamo u tiganj kad se luk isprži.

Kada se slanina isprži, sklonimo tiganj sa šporeta. Pileće meso sitno iseckamo i stavimo u dublji sud. Dodamo i sadržinu iz tiganja.

Cveklu sečemo na kocke i dodamo u sud. Potom dodamo ren, senf i majonez, posolimo, pobiberimo i promešamo.

Na činiju za serviranje stavimo listove zelene salate. Potom na činiju u formi kupe serviramo salatu. Francuskim peršunom i cvetovima, napravljenim od limuna, ukrasimo salatu.

Prijatno!