OBNOVA TRADICIJE

Nakon gotovo dve hiljade godina, vinova loza će ponovo rasti u Pompejima i davati vino od autohtonih sorti Kampanije.

Najavljen je ambiciozan projekat u okviru koga će biti zasađen vinograd od šest hektara i podignuta vinarija posvećena organskoj proizvodnji vina od lokalnih sorti.

u pompejima

Pompeji, antički grad u blizini Napulja, a koji je stradao tokom erupcije Vezuva 79. godine nove ere i pretvorio se u neprocenjivo svedočanstvo o materijalnoj i društvenoj kulturi drevnog Rima, u vreme svog procvata obilovao je vinogradima.

Nakon gotovo dve hiljade godina, vinova loza će ponovo rasti u Pompejima i davati vino od autohtonih sorti Kampanije. Grupa Tenute Capaldo udružiće se sa upravom arheološkog parka Pompeji kako bi stvorila vinograd od šest hektara, koji će biti posvećen organskoj proizvodnji vina od lokalnih sorti.

Kako prenosi Dekanter, u partnerstvu vinarije i uprave Pompeja biće izgrađeni objekti za proizvodnju i dozrevanje vina, što će omogućiti da unutar arheološkog parka bude zaokružen ceo proizvodi cirkus., Partnerstvo će takođe izgraditi objekte za proizvodnju vina i sazrevanje, omogućavajući im da sprovedu kompletan proizvodni ciklus unutar arheološkog parka.

Vinarija Feudi di San Gregorio, koja je deo grupe Tenute Capaldo, tokom poslednjih decenija proučavala je kampanijske autohtone sorte kao što je taurazi, a sada je cilj ove kuće da u Pompejima prave autentična visokokvalitetna vina i da ujedno stvore turističku atrakciju bez premca na jednom od najpoznatijih arheoloških lokaliteta na svetu.

Antonio Kapaldo, prvi čovek vinarije, naveo je da su Pompeji osnovni stub identiteta regije Kampanija, i da ga ispunjava ponosom to što će učestvovati u ovom projektu koji će dati novi život drevnom gradu:

– Želimo da oživimo Pompeje ne samo kao mesto istraživanja i znanja, već i kao centar proizvodnje i razmene, vraćajući mu istorijske korene – rekao je Kapaldo.Kapaldo je rekao i da projekat iziskuje vreme i znatna ulaganja, dodavši da parneri u projektu imaju viziju koja je značajnija od brzog obrtqa sredstava, obezbeđujući održivu budućnost za Pompeje.

Laboratorija za primenjena istraživanja, koja radi unutar Pompeja, od devedesetih godina prošlog veka istražuje vinarstvo drevnog grada, od istorijskih i naučnih karakteristika do antičkih vinogradarskih tehnika. Ova znanja prvo će biti primenjena u vinariji, a u arheološkom parku Pompeji najavljuju i druge aktivnosti, uključujući i uzgoj maslina i drugih kultura koje su ovde preovladavale u antici.

Izvor: Vinoifino