Posni paprikaš sa sojinim mesom
Recept kako se pravi posni paprikaš sa sojinim mesom. Umesto soje može se koristiti i sejtan. Vrlo popularno i ukusno vegetarijansko jelo
Za sve koji poste i za vegetarijance dajemo recept za posni paprikaš sa sojinom mesom. Umesto sojinog mesa možete koristiti i sejtan – pšenično meso. Posni paprikaš je omiljeno jelo svih generacija a moguće ga je spremiti i kao posni paprikaš na vodi, bez masnoća.
Takodje, možete umesto soje koristiti i pečurke. Izbor je samo vaš.
Recept za posni paprikaš sa sojinim mesom – sastojci
– 1 šolja soje u komadima
– 750 grama oljuštenog krompira
– 1 glavica crnog luka, sitno iseckana
– iseckana šargarepa
– 1 šolja graška
– suva crvena paprika u komadu
– list lovora
– beli luk i peršun
– kašičica brašna
– ulje
– aleva paprika
– so, biber, začin od povrća
Kako se sprema posni paprikaš sa sojinim mesom
Komade soje potopiti u osoljenu vruću vodu sa začinima, dodati iseckanu crvenu papriku na trake i ostaviti da stoje oko sat vremena. U medjuvremenu oljuštiti krompir i iseći na jednake kolutove. Propržiti iseckan crni luk na ulju dok ne postane staklast, dodati rendanu ili sitno iseckanu šargarepu i malo prodinstati. Na kraju dinstanja, dodati alevu papriku i kašičicu brašna i brzo promešati praveći zapršku. Dodati ulja ako treba.
Zatim dodati pripremljen krompir i komade soje sa paprikom, pa sve odmah naliti sa vrelom vodom, toliko da krompir i soja ogreznu u njoj. Posoliti po ukusu, staviti jedan list lovora, grašak po želji i ostaviti da se kuva oko 20 minuta, ili dok krompir ne postane mekan. Na kraju dodati biber, iseckan beli luk i svež peršun, kao i ostale začine po želji.
Kada se posti na vodi, izostavlja se ulje i sve se bari. Radi gustine može se dodati krompir pire u prahu ili malo kukuruznog griza u trenutku kad jelo provri. Servira se toplo. Možete aranžirati posni paprikaš sa zelenom paprikom ili paradajzom sečenim na kolutove i poredjanim po vrhu tanjira. Kao prilog može ići kašika pavlake i zelena salata. Uz posni paprikaš dobro ide belo vino.
Prijatno!