SREMSKA ŠTRUDLA
Domaćice znaju koliko nije lako napraviti dobru štrudlu. Sremska štrudla, bilo da je filovana makom, orasima, rogačem ili jabukama, mora da bude mekana kao duša, glatka kao pamuk i pune sadržine koja se prosto topi u ustima. Uz ovaj recept štrudla ne može da omane!
Sastojci:
1 kilogram brašna
250 grama masti
jaje
limun
kvasac
mleko
šećer
so
Za fil: mak, orasi, rogač ili jabuke
Način pripreme:
Kockicu kvasca potopiti u malo mleka sa šećerom i soli. Kada nadođe sipati u posudu u kojoj je stavljeno brašno i zamesiti testo.
Testo ne sme da bude mnogo čvrsto, zatim ga podeliti na 4 dela i razvući oklagijom kore. Svaku koru filovati po želji i izboru: sa makom, orasima, rogačom ili narendanim jabukama.
Preko fila poprskati malo ulja, saviti u obliku štrudle i složiti u pleh. Ostaviti jedan sat da još malo nadođe, a potom peći u zagrejanoj pećnici.
Štrudlu iseći po želji i služiti toplu.
Uz sremsku štrudlu kao pratnja ide kvalitetno i puno crveno vino, pa preporučujemo jedno vrhunsko sremsko vino, najbolji srpski merlo koji nam dolazi iz vinarije Do kraja sveta iz Kovilja.
Prijatno!