Leskovački ljutenac – pikantni specijalitet sa juga Srbije

LESKOVAČKI LJUTENAC

Pikantni specijalitet stiže iz mesta gde je paprika najbolja. Leskovački ljutenac je zaljućena salata od propržene paprike i mlevenog paradajza, koja se najbolje slaže uz praseće ili jagnjeće pečenje. Služi se ohlađena i savršeno otvara apetit!

Sastojci:

300 grama sveže zelene paprike
100 grama ljute sveže crvene paprike
2 čena belog luka
2 paradajza
kašika sirćeta
1 decilitar ulja
5 grama šećera
so

Način pripreme:

Paprike dobro oprati i očistiti od semena, dodati šećer, so i sirće i pržiti na ulju oko 30 minuta.

U tako proprženu masu dodati mleveni paradajz, sitno iseckan beli luk i pržiti dok se ne dobije gusta masa.

Posoliti, ohladiti i služiti kao pikantnu salatu.

Prijatno!