GULAŠ NA ŠUMADIJSKI NAČIN
Svetski popularno jelo od junećeg mesa, na način koji se pravi u Srbiji sadrži i slaninu kao dodatak. Gulaš na šumadijski način preporuka je za jedan dobar gurmanski ručak, koji može da se posluži uz kuvani ili pire krompir.
Sastojci:
1 kilogram junećeg mesa
100 grama masti
100 grama slanine
400 grama luka
20 grama slatke paprike
20 grama brašna
so
Način pripreme:
Meso i slaninu iseći na kocke i zajedno sa isečenim lukom propržiti na masti. Dinstati dok ne porumeni, dodati začine, papriku, so i biber, pa sve dinstati oko dva sata.
Kada gulaš bude gotov, dodati proprženo brašno sa malo masti, zatim iseckan beli luk i peršun. Sve zajedno kuvati još nekoliko minuta.
Po želji, gulašu dodati prilog od barenog ili pire krompira.
Prijatno!