JESENJI GULAŠ

S prvim hladnijim danima veoma prija toplina jakih mirisnih jela kakav je jesenji gulaš – jelo od junećeg mesa sa dodatkom dimljene slanine. „Sezonska harmonija“, koja se tako fino slaže s krompirom, testeninom ili pirinčem.

jesenji gulaš

Sastojci:

750 grama junetine od buta
200 grama dimljene slanine
3 zelene paprike
2 glavice crnog luka
500 ml belog vina
ulje
so,
biber,
sveža mirođija

Način pripreme:

Meso isecite na kocke srednje veličine, a slaninu, luk i paprike isecite na veću parčad. U tiganj stavite polovinu mesa, pa preko složite luk, paprike i slaninu. Pokrijte ostatkom mesa, posolite i pobiberite. Dodajte ulje, nalijte belo vino i kuvajte poklopljeno oko dva sata na tihoj vatri. Poslužite s kuvanim pirinčem i pospite seckanom mirođijom.

Izvor: Zena.blic.rs

Priredio: Velibor Mihić