POSNE PLJESKAVICE OD POVRĆA

Posne pljeskavice bez ribljeg mesa, samo sa povrćem, ukusan su i lagani obrok za dane posta. Mogu da se posluže kao predjelo ili kao neko nezahtevno glavno jelo, uz odgovarajući prilog od povrća, koji odgovara danima kada se ne jede hrana životinjskog porekla.

posne pljeskavice

Sastojci:

4 glavice crnog luka
4 krompira srednje veličine
1 šargarepa
1 kockica celera
100 grama pirinča
2 čena belog luka
peršun
1 čaša piva
3 kašike oštrog brašna
prezla
začini
ulje

Način pripreme:

Sitno iseckati crni luk i prodinstati na ulju. Šargarepu i celer sitno izrendati, dodati luku i dinstati. Pirinač skuvati i isprati, a krompir izrendati na krupno i dodati u masu s povrćem. Dodati začine i beli luk i sve promešati. Ostaviti da se ohladi, a zatim praviti pljeskavice.

Pomešati brašno i pivo. Masa bi trebalo da bude malo gušća nego za palačinke. Pljeskavice valjati u prezle, pa u smesu od piva i pohovati u ulju. Vaditi pljeskavice na salvetu od hartije kako bi upile višak masnoće.

Prijatno!

Izvor: Zena.blic.rs

Priredio: Velibor Mihić