NEZRELE, ALI MOĆNE
Nedovoljno sazrele, zelene banane imaju gorči ukus od onih žutih i teško se gule. Zbog visokog sadržaja tanina u sebi, ukus im je opor, ali one u sebi imaju neverovatne prednosti, zbog kojih ćete dobro razmisliti kada se budete odlučivali između žutih i zelenih.
Glavni sastojci zelene banane koji joj omogućavaju najveći deo izuzetnih zdravstvenih prednosti su vlakna. Kao ekstremno važna jedinjenja, nedovoljno zrele banane još u sebi imaju i tanine, karotenoide i hlorofil.
Zelene banane su bogate skrobnim sadržajem, od čega oko polovina pripada veoma otpornom skrobu. To znači da su nedovoljno sazrele banane bogate nerastvorljivim vlaknima otpornim na varenje, ali se te materije razlažu do fermentacije u debelom crevu.
Osim ovih skrobnih vlakana, u bananama se nalazi i pektin u vidu rastvorljivih vlakana koja takođe bivaju fermentisana kroz mikrofloru debelog creva.
Može se navesti prilično veliki broj izuzetno pozitivnih uticaja na zdravlje ljudi koje zelena banana poseduje.
Povećava sitost
Visok sadržaj vlakana u zelenim bananama pomaže povećanju sitosti, što čini da se organizam duže oseća zadovoljen hranom. Na ovaj način dešava se da je potrebno uneti prilično manje hrane, jer se tokom dužeg vremenskog perioda ne oseća glad.
Gubitak težine
Dodavanjem zelenih banana u ishranu moguće je izgubiti na kilaži. Otporni skrobni sastojci, koji povećavaju sitost i čine da se ne oseća glad, redukuju uzimanje hrane i tako pomažu da se smanji kalorijski utrošak.
Bolja apsorpcija hranljivih materija
Veliki deo apsorpcije minerala dešava se u tankom crevu, a pektin u zelenim bananama upravo podstiče ovaj proces. Osim toga, kratak lanac masnih kiselina koje proizvode bakterije debelog creva putem fermentacije povećava rastvorljivost minerala, tako da i to vodi do bolje apsorpcije minerala u krvotok.
Poboljšava strukturu kostiju
Zelene banane sadrže mnoge minerale korisne kostima, kao što su kalcijum, magnezijum, mangan i fosfor. Kao što je već rečeno, nezrele banane u sebi imaju antioksidativne i protivupalne tanine, karotenoide i hlorofil koji sprečavaju oksidativni stres. Zelene banane u sebi sadrže i tragove silicijuma koji je takođe od vitalnog značaja za izgradnju i održavanje kolagena u kostima. Banane koje još nisu požutele su i dobar izvor vitamina C.
Odličan antioksidant
Kora nezrele banane ima veću antioksidativnu moć od one koja je sazrela. Zbog toga, preporučuje se konzumiranje ovakve banane, sirove ili kuvane, zajedno sa korom, jer svi netaknuti sastojci ovog voća kada nije sazrelo mogu da pruže izvanredne antioksidantne koristi prisustvom hlorofila i tanina.
Reguliše dijareju
Neke namirnice mogu da izazovu dijareju tako što narušavaju balans dobrih bakterija u crevima. Ovo dovodi do širenja loših bakterija, jer se oslobađaju toksini koji razbuktavaju creva. Otporna skrobna i rastvorljiva pektinska vlakana u kašama napravljenim od zelene banane pružaju organizmu da se nahrani isključivo dobrim bakterijama. Dakle, sledeći put kada se desi da imate proliv, pokušajte da pojedete zelenu bananu, jer sastojci u njoj omogućavaju da ne dođe do zapaljenja creva.
Protiv gastritisa i čira
U slučaju gastritisa ili čira na dvanaestopalačnom može pomoći konzumiranje kuvane zelene banane. Osim pektina koji može da obloži stomačnu unutrašnjost, sprečavajući abrazivni efekat visokog nivoa hlorovodonične kiseline, kuvana zelena banana (sa korom) snabdeva organizam taninima koji imaju antivirusna, antibakterijska i protivupalna svojstva.
BioGast su biljne kapi za regeneraciju sluzokože želuca – KLIKNI na sliku i NARUČI
Redukuje nivo šećera u krvi
Naučne studije pokazale su da rezistentni skrob može poboljšati insulinsku osetljivost i sniziti nivo šećera u krvi. Konzumiranje sirove ili kuvane zelene banane može se izbeći dijabetes ili pomoći u lečenju već postojeće šećerne bolesti.
Bez glutena
Ovo je veoma važna informacija za sve one koji su na striktnom režimu ishrane, kada se izbegavaju namirnice koje sadrže gluten. Zelene banane nemaju ovu materiju u sebi, tako da su u stanju da regulišu nivoa šećera u krvi. Moguće je da dođe do stomačnih tegoba posle konzumiranja zelene banane zbog visokog sadržaja skroba.
Smanjuje stres
Pektin i skrob u zelenim bananama ne samo da će pomoći u podsticanju boljeg varenja, već će učiniti i to da se telo što više opusti. Ova jedinjenja omogućavaju da se dogodi izvesna „evakuacija“ organizma, koja deluje na simpatički nervni sistem u čoveku, što kao rezultat ima osećanje opuštenosti i relaksacije, čak i određene doze pospanosti. Smirenost u organizmu, koja može biti rezultat konzumiranja zelene banane, postiže se i putem povišenog nivoa azot oksida, koji se pripisuje antioksidantnim fitonutrijentima – taninima, karotenoidima i hlorofilu.
Dugovečnost i lepota
Sva prethodno navedena svojstva u kori i unutrašnjosti nesazrele banane deluju zajedno i u sadejstvu, što garantuje dug život i lepotu svakome ko ih konzumira. Otporni skrob ispoljava mnoge zdravstvene prednosti, koje obuhvataju modulaciju imunih funkcija, poboljšanje funkcije mozga, kontrolisanje osetljivosti na insulin i regulaciju šećera u krvi. Dugoročna potrošnja (kuvanih) zelenih banana može sveukupno da rezultira boljem funkcionisanju organizma u celini, kao i lepšem i zdravijem izgledu kože.
Snižava krvni pritisak
Kalijum u zelenoj banani je ključna supstanca koja pomaže u snižavanju krvnog pritiska. Banana srednje veličine (oko 120 grama) obezbeđuje oko 12 odsto dnevne preporučene doze kalijuma, ali kod ovog voća postoje i druge materije koje zajedno sa kalijumom snižavaju krvni pritisak. Magnezijum i vitamin B6 koji se nalaze u banani ponašaju se kao vazodilatatori, tj. sredstva koja šire krvne sudove i podstiču redukciju hipertenzije. Ni u slučaju regulacije krvnog pritiska ne može se zanemariti uloga važnih sastojaka nedozrele banane – tanina, karotenoida i hlorofila.
Sprečava rak debelog creva
Otporni skrob u zelenoj banani deluju kao prebiotik, što znači da debelo crevo „nahrani“ dobrim bakterijama. Ovo zauzvrat isključuje razvoj bilo kakvih loših bakterija koje oslobađaju toksine kako ne bi dolazilo do upale. Veruje se da ovaj mehanizam smanjuje rizik od pojave raka debelog creva.
Usklađuje nivo masti
Hiperlipidemiju karakterišu abnormalni nivoi lipida (masti), koji mogu da izazovu ozbiljne kardiovaskularne probleme ukoliko se ne leče na vreme. Kora i sastav nezrele banane imaju veću antioksidativnu moć od požutelog ploda. Ovim se želi reći da svako ko ima problem sa masnoćom u krvi, kako bi sprečio razvoj srčanih oboljenja, treba da u svoju ishranu uvede termički tretiranu (kuvanu) zelenu bananu, jer ona pruža izvanredna antioksidantna svojstva kojima će pomoći da se uskladi nivo masti u krvi i čime će se podstaći zdravlje srčanog mišića i sprečiti njegove bolesti.