ZNACI MINERALNOG DEFICITA
Manjak minerala u organizmu postaje tiha epidemija koja ljudima može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme. Nedostatak nekog od 4 osnovna minerala najlakše je prepoznati po određenim simptomima, koji vremenom pređu u hronično stanje.
Možda mislite da u razvijenim zemljama, gde se bogato hrane i gde je gladovanje relativno retko, nema nedostataka hranljivih materija u globalnoj ishrani stanovništva. Ipak, u mnogim delovima sveta, uključujući i one najrazvijenije, nedostaci hranljivih materija u svakodnevnim obrocima su izuzetno česti i veoma su odgovorni za mnoge simptome i bolesti sa kojima se ljudi danas suočavaju.
Ako se pitate otkud se ovo dešava u svetu koji ima dovoljno hrane da ne mora gladovati, ispostavlja se da postoji mnogo preplitenih faktora koji na to utiču.
Zašto mineralni nedostaci postaju savremena tiha epidemija?
Zbog načina na koji su sadašnji sistemi poljoprivrede i zdravstvene zaštite uspostavljeni, zajedno sa dnevnim navikama koje se tiču ishrane, skoro je nemoguće da prosečna osoba izbegne nedostatak mineralnih materija u srednjim fazama života.
Da bismo izbegli mineralni manjak, morali bismo izbeći sledeće glavne probleme sa kojima se svakodnevno srećemo:
– Slabo stanje zemljišta usled kontinuirane prakse ispiranja, hemijskih primena ili loših tehnika đubrenja koje razaraju i spaljuju minerale u tlu
– Potrošnja prerađene i neorganske hrane koja je siromašna hranjivim sastojcima, što sve rezultira lošim varenjem i neadekvatnom apsorpcijom prisutnih hranljivih materija
– Hronični stres
– Nedostatak konzumiranja sirove i fermentisane hrane, koja podstiče enzimske i probiotske reakcije u organizmu
– Stomačna kiselina uzrokovana stresom i lošom ishranom
– Velika potrošnja kafe na dnevnom nivou
– Velika potrošnja šećera
– Zagađena voda za piće
– Korišćenje lekova
– Prisustvo teških metala u vodi i hrani
Kada se pogledaju sve ove okolnosti usled kojih je nemoguće izbeći puno mineralno snabdevanje kroz ishranu, lako je shvatiti da su problemi neminovni.
Nedostatke 4 osnovna minerala – magnezijuma, joda, gvožđa i cinka najlakše je prepoznati prema simptomima koje osećamo.
Magnezijum
Nedostatak magnezijuma može prouzrokovati mnoge probleme zato što je taj mineral veoma važan za ljudski organizam. Zeleno lisnato povrće, čokolada, orašasti plodovi, mahunarke i semenke su dobri izvori magnezijuma, ali samo ako se pravilno konzumiraju i ne postoje probavne smetnje u njihovom varenju.
Simptomi nedostatka magnezijuma su:
- Umor
- Opšta slabost
- Gubitak apetita
- Zatvor
- Gorušica
- Drhtavica tela
- Grčevi u mišićima
- Iznenadni napadi
- Abnormalni srčani ritam
- Povraćanje
Jod
Još jedan uobičajeni mineralni nedostatak koji može da ima katastrofalne posledice po naše zdravlje je manjak joda. Ukoliko žudite za slanom hranom, znak je da vam fali jod. Kvalitetna morska so i morske alge su dobar izvor joda.
Znaci koji ukazuju na ozbiljan nedostatak joda su:
- Bolesti štitne žlezde
- Bolesti dojke
- Prekomerna proizvodnja sekreta
- Hronični umor
- Usporen metabolizam
- Neplodnost
- Kognitivne poteškoće
- Anksioznost, depresija ili razdražljivost
- Fibrocistične dojke
- Hemoroidi
- Glavobolje i migrene
- Keloidi
- Ciste na jajnicima
- Rak dojke, jajnika, tiroide ili prostate
Gvožđe
Bez odgovarajućih nivoa gvožđa u našoj krvi, isporuka kiseonika u čitavom organizmu je ozbiljno ugrožena. Dobri izvori gvožđa uključuju govedinu, pileće meso i ribu, a takođe i lisnato zeleno povrće.
Simptomi deficita gvožđa su:
- Anemija
- Osećanje slabosti
- Dnevni zamor
- Socijalna razdražljivost
- Kognitivne poteškoće
Cink
Cink je mineral od kojeg najviše zavisi funkcionisanje imuniteta. Među značajne izvore cinka ubrajaju se orašasti plodovi i semenke (posebno bundevine), ostrige, goveđe i živinsko meso.
Specifični znali nedostatka cinka su:
- Slab imunitet
- Sporo zarastanje rana
- Gubitak apetita, čula ukusa ili mirisa
- Gubitak kose
- Lako lomljivi nokti